華潮手創料理。隱密巷弄的驚豔美味，藍帶主廚帶你悠遊於中西合併的創意美學！

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2 Z. o& D6 U0 }' F# }+ Z華潮手創料理 | FB
8 A; J4 n, D# C8 T, D電話：03-3181528
店址：桃園市龜山區文化一路10巷42弄43號
華潮手創料理。隱密巷弄的驚豔美味，藍帶主廚帶你悠遊於中西合併的創意美學！
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華潮手創料理，一間隱藏於桃園龜山巷弄內的黑色小餐館
有點個性、又帶了些粗礦氣息，散發著專屬自己的獨特氛圍，很能吸引路人的目光，說起裡面主廚阿弟師傅Roger來頭可不小，獲獎無數的他，可是擁有一身好廚藝，尤其擅長融入創意的美食，華麗外表下，窩藏著令人驚豔的好味道。
完整文章來源：http://fairylolita.pixnet.net/blog/post/452310089



說起來它的位置其實還算蠻熱鬧的，雖處於鬧區，卻擁有都市裡難能可貴的閒適與恬靜，這一帶屬於長庚捷運A8商圈，未來捷運通車之後，距離桃園捷運也非常近，而鄰近也有不少停車場，自行開車前往，也是非常方便的呦！



( _( T$ e  ~, @4 e5 ^1、2樓華潮手創料理，目前正式營運對外開放，3樓子貓視覺設計，而4樓宴空間，將是未來的無菜單料理私廚，非常喜歡1樓那大片依著桌椅而立的落地窗，整個空間採光明亮，坐在這裡用餐的感覺著實相當舒服。
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, I& i/ c" }/ n1 P3 P9 U網狀隔板、金屬燈架，側邊走廊還嗅得到一點工業風的氣味。


1 T& x+ [* b. |5 {* Y9 J. H2樓的空間就比1樓大得多了，很適合一群朋友相聚約會，就算人數多也絲毫不用擔心，想要保有一點點自己隱密性的，也有半開放式的包廂可以使用。

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在這層空間，你能瞧見許多阿弟師傅得獎的獎牌及證書，滿滿的陳列、是裝飾的點綴、更是主廚榮譽與實力的代表，駐足在這裡，忍不住望向那些張貼的照片，篇幅娓娓道來，彷彿訴說著阿弟師傅在美食路上的各種故事。
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東門海鮮芋糕(NT.380)
; K; E6 X3 @* c8 u# I* W. K) I0 L以傳統韓國辣炒年糕的調味、結合了台灣在地食材，雖然說味道上是年輕人會比較喜歡的，但其實我倒是覺得，連中、老年人也有不錯的接受度呢！


3 U8 E1 `4 K1 O用鐵鍋裝盛，剛出爐會帶有極高的溫度，記得食用時要小心燙手，在表層你就能看見滿滿的海鮮食材，像是蝦子、蛤蠣、魚片、扇貝及中捲，正在進行著一場海味協奏曲，流泄而出的不是音符，而是一股又一股迷人的濃郁香味。
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在裡面有個讓人驚豔的亮點，就是主廚刻意把年糕換掉，而是用台灣的芋頭糕來代替，糕條比我想像中還要嫩口而帶有Q勁，微微巧妙的芋頭香，沒想到跟海鮮還有泡菜會這麼合搭耶！


. i+ _8 [# H( w- r; r  s干貝海膽義大利麵(NT.290元)
如果你問我華潮最推什麼料理？！雖然有不少道我都覺得不錯，但裡面首推這道義大利麵，290大洋就能品嚐到干貝與海膽的海味結合，CP值著實相當高，更別說價格美麗，連滋味也是一嚐就讓人愛上。
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麵條不硬不軟，煮得呈度算蠻剛好的，依偎在麵條上的顆粒是滿滿的柳葉魚魚卵，在咀嚼同時，你能咬到魚卵帶來的顆粒感，更增添了不少豐富口感，其中還有烏魚子及明太子，因為這兩種本身味道重、鹹度也夠，是屬於點綴的存在。
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爐烤蜜芥豬肋(NT.380元)
; p) m; J4 K  x2 O" X; y中、西式做法的完美融合，應該是形容這道菜最佳的註解，香料在西方是很常見的、而調味則是一貫延用台灣食材。


" k4 j9 b5 [# y* i/ e. p豬肋排先用迷迭香醃製入味，接著再進烤爐烘焙，表面那絲絲細細的橘黃色澤，則是漬桂花與蜂蜜交織的呈現，初入口你便能感受一股桂花釀著蜂蜜滋味直衝味蕾，在咀嚼豬肋排時，迷迭香則會伴隨著肉汁流轉在舌尖。

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肉質本身烤得較為硬實，吃起來富有十足嚼勁，雖然口感有點接近肉乾感覺，但依舊保有它紮實的水份，這一點我很喜歡。

鏲子布朗 (NT.129元)
把常見的布朗泥冰淇淋做一個創意混合，先將布朗泥揉成顆粒，再灑在冰淇淋上面，可可粉是調味、也是配色，創造出一個熔岩泥土的視覺效果，也有點像是之前很流行的盆栽甜點概念。
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- h& K9 E, w5 l7 Y9 u0 f; C7 T6 \它的味道就像是牛奶巧克力。。。
完整文章閱讀：http://fairylolita.pixnet.net/blog/post/452310089
最近弄了粉絲團來玩耍，即時美食、新玩意都在這兒呦！
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