引爆味蕾外酥里嫩的超好吃烤鸡[11p]

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材料：烤鸡，姜，蒜
+ r5 j" a4 f6 ]( o& V调料：黑胡椒，盐，老抽，生抽，蜂蜜
2 Z/ {8 \& Y5 |. r做法：
7 f% x: L6 a! K7 g1：整鸡一只清洗干净，淋干水份。
2：撒少许盐。
: Y' p- q' ?# {; a( x. W4 s% q3：用手给鸡里里外外按摩一遍，把盐涂抹均匀。
4：蒜切末。
5：姜切末。
( a7 Y3 W6 Y3 Q$ Z4 e6：用温水泡上姜蒜末。
. z6 d) h/ I) o" P& @. ]# w7：加适量老抽。
8：加适量生抽。
9：把鸡里里外外撒上大量现磨黑胡椒粉。
10：把调好的姜蒜水撒在鸡上，鸡肚子也要撒上。
0 ^; X! k" [) @( S: f9 Y  a; n11：腌制24小时，中间注意多反面。
7 [/ w2 A0 Y* @& [9 b+ R7 V" M12：腌好的鸡放入烤箱，210度烤40分钟。
13：拿出来把鸡翅尖，鸡腿尖等容易烤糊的部分用锡纸包上。
14：用蜂蜜涂抹鸡身，接着烤20分钟，烤熟即可。

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5 r4 f1 w- v! p, V*像这样比较大的鸡，用焗烤盘烤，会使鸡外酥里嫩，肉质鲜嫩不柴。
*黑胡椒一定要用现磨的才好吃。
2 V8 J3 t/ T/ J) a0 X7 C/ ?*鸡一定要提前腌制24小时以上，因为鸡比较大，小的话可以缩短腌制时间，中间记得翻面。
! ~5 J: I# ?! w4 ]4 l$ ^' S*最后刷上蜂蜜水会是鸡更上色，而且外皮酥脆，口感更好。