西洋参山药老鸭汤很适合夏天喝，温和滋补[15p]

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西洋参山药老鸭汤很适合夏天喝，温和滋补，里边用到的食材山药有健脾益胃、助消化的作用，还有益肺止咳，降血糖的功效，尤其是沙土地里种植的山药，口感软糯，营养价值极高，含有丰富的蛋白质，维生素和多种氨基酸与矿物质，食材之二西洋参，西洋参具有补气养血、滋阴补肾等功效，鸭肉性凉，适合夏天食用，所以这道汤营养价值很高，赶快煲给家人食用吧！

" q: L! y0 e  u/ y% Y4 H4 B5 c 用料
主料
山药150
, y( O; h  Z' t1 y& c/ o克鸭肉500
: \8 j5 `7 h: A4 a+ X克西洋参6克
辅料
盐适量
- I4 J9 I6 b: ]% ?5 _/ p 枸杞2克
葱适量
姜适量

& }  K+ S; U9 `2 d; @# I 西洋参山药老鸭汤的做法
: }- O5 t  d# t6 g1.食材都准备好
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! N$ i* o0 B$ j& R! D7 L2.先把鸭肉洗干净切块
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3.然后用水焯一下，去除血沫
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( F. E" Y3 N/ m: G4.焯好的鸭肉备用，葱、姜切好
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5.把焯好的鸭肉和葱段姜片倒入砂锅里，然后再放入西洋参片
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6.倒入适量的水，末过鸭肉即可
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* R! o: Y" `# X% z7.不需要添加任何的调味料，盖上盖子上火烧开，转小火煲1个小时
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. @1 Z- ]0 M! {5 T3 ]) k( |" `0 Q8.山药去皮，切段，不要提前切好，因为山药会氧化发黑
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; p% `% z8 Y. k+ H5 p9.煲了一个小时之后，把切好的山药倒进去，再煲半个小时左右

, c/ ^" ~! W* N* A) M, _10.倒入枸杞子，关火

11.盛到碗里便可以喝了，营养美味的老鸭汤就好了
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* x" f# w0 A- Y/ g- r2 D4 f 烹饪技巧
! T+ ]0 E4 p, X5 ] 这道汤在制作的时候不需要添加太多的调味料，这样原汁原味非常好喝，味道鲜美。

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