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紫署银耳汤[5P]
h8 K9 a$ M5 n, q银耳汤中含有丰富的蛋白质、脂肪和多种氨基酸以及人体中所需的多种矿物质,比如:钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫等,其中钙、铁的含量很高,所以银耳被称之为高级滋养补品,特别是女人经常喝银耳汤还能美容养颜。
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; \2 {: d O# z( r/ L Y) z 天热了食欲不太好,偶儿换个花样来道清凉冰爽的饮品开开胃也是不错的选择。
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: \" Z2 f) k n3 d 今天这款汤制作简单,营养丰富,颜色也靓丽。0 }9 `! S* f. o: l0 d, E
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紫薯银耳汤的食材:
: ~5 r! T( ]4 G' \; F 新鲜银耳1小朵、紫薯1个、清水适量、冰糖20g左右) }$ W& w0 W' u3 h0 f5 n0 p
紫薯银耳汤的制作过程:
5 b& H/ R( e9 b# f* V1、新鲜银耳提前用冷水泡发,洗干净后用手撕手块,紫薯洗净后去皮切小块
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. h2 {7 e6 P& Y( Q9 l
/ t' o: [1 k( F4 D# \% T2、炖锅中加入适量水,烧开后,下入银耳和紫薯,煮开锅后改小火慢慢炖
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: C- T: J0 X1 e9 D) k3、大约半小时左右后,看银耳汤变得非常浓稠状态时,加入冰糖继续小火炖5分钟左右开火
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% X2 I# j0 l# ^( ~6 P 紫薯银耳汤的厨艺技巧:: E8 B! _" u9 U) V* g: j* I' j
1、银耳炖的过程中,汤表面会出现浮末,用勺子舀出倒掉3 @+ A- B+ O8 }2 G1 y
3 @# b& @! t2 J' N# V2、喜欢吃冰爽的,炖好后,装碗中放冰箱中冷藏半小时以后喝口感更佳
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