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用料* l6 g4 N- t$ C: [
鸡翅 600g
9 ~9 ?# Z0 @3 a" b. u青椒 3个
6 H5 i& I$ x6 M1 \; H! _0 X5 E红椒 3个" a H5 w1 N7 M; `
土豆 一个
% H% p5 v& i$ c3 e/ m洋葱 适量3 A8 m0 \% }8 V" j% c5 @1 ^
红萝卜 适量
+ [3 ]0 S3 t0 o) Z蒜 2个整蒜剥皮) Y7 x& J& F C2 \* h3 W
蚝油 2勺
0 [+ O' d. d, g# e& B6 Q# w番茄酱 2勺
" N7 Z/ p7 A# I+ i海天黄豆酱 2勺# W( r4 H% g) S
海鲜酱油 2勺* o h9 t* T0 ?! [7 q
糖 1勺) o1 ^3 a* P1 d, k8 N
鸡精 1勺/ S# B: v8 m, V2 W" Z) B
淀粉 1勺& V" A" ~2 e' f! ?5 _7 D; x
辣椒油 适量
# g$ N' p- E2 x: k2 t$ K" r胡椒 适量, {! X/ y. D Y2 G: Y
辣椒粉 适量& r5 r) G3 i" M1 R
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1.先腌制鸡翅，鸡翅用刀划几个口子。加盐，料酒，生抽，姜腌制半天。" w- A1 `6 d# A$ @8 w) L1 H, L' H4 Q
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2.青红椒切块，蒜剥皮7 r2 q1 K/ X- V4 @
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* g) o# A% s* W y- `3.洋葱，土豆，红罗卜准备好。配菜可以按自己喜欢添加。
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' d/ g# I* j- H* \4 {* q$ s4 G) t4.调酱汁，蚝油两勺
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( g. T# z0 M) z7 _1 o6 `! h* b! k; L% s. T: w$ z" f
5.番茄酱两勺9 q. |" S' X- o
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6 v& K1 \4 i T6 @
, W5 J7 r! K' A* A# g3 r3 ^7 J2 R6.海天黄豆酱两勺5 e6 t3 o# \9 r6 \ D- X
7.海鲜酱油两勺
& Y6 B3 X& E3 S8.糖一勺, E4 P( {! n" u7 R7 w
9.鸡精一勺
, Z4 X/ }. ?. N; m10.淀粉一勺6 K) W3 c; T/ g% W+ |" x
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K0 K" F5 P- \5 D8 Q0 E8 N
11.把所有配菜放一起，放适量盐，盐不要放太多，小勺子两勺就行，酱料有盐份。辣辣粉，油，搅拌均匀。- o v, Y" B+ i$ V3 T& s5 k+ o
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12.准备个平底锅，锅底放牛油或者黄油，没有放菜油，比平时炒菜的油放多一些，把菜铺平，把鸡翅码上去，放胡椒，辣椒油。盖锅盖焖12分钟。记得用小火，电磁炉600就行了，锅底太薄会糊，12分钟后加酱料继续焖十分钟就可以吃。
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發表於 2019-4-2 20:43:02
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