椰奶地瓜蘆筍雞肉咖哩飯

mike阿泉

食材
雞丁
150g
洋蔥
+ w( }; V! s4 y# j' t- ^80g
地瓜
" ]; r8 Y# G% x0 }2 M! S6 T0 H120g
蘆筍
80g
5 Y9 V) k; C+ n- y黃瓜片
5片
1 E% z9 y; L; C2 p& p9 K) O辣椒
3片
泰國咖哩粉
: {0 r4 S  H2 ^* R' w! M4湯匙
5 x6 c. W1 N- v' }/ A日本咖哩粉
2湯匙
, ~* t0 B5 u& G2 G薑黃粉（可不加）
1茶匙
; X0 ^4 s( g$ q  W2 j+ L椰奶
80ml
# d: @. p  f3 M2 t3 ^  f醃雞料
- s9 c! n- A  `0 ?; x( T0
紅椒粉
6 z: Y+ u) L- }: m1/2湯匙
咖哩粉
: Z+ K* k- t2 R; q7 Z" O9 }8 E6 w$ e1 p1茶匙
5 B, S3 z; }: L0 P: `( O牛奶
1 `9 ~; A( u# N1 H2湯匙
香菜（裝飾）
1根
! g2 I, a6 a8 ^7 ]6 }雞蛋
1顆
+ M6 |( [0 Q# y6 K: Q7 l準備食材。
8 q. L/ j0 ?6 l$ r1 g* h準備食材。
/ l$ S! _; i4 L. ?雞肉切丁醃紅椒粉1/2茶匙、咖哩粉1/2茶匙、牛奶2湯匙醃15分-20分鐘即可。
雞肉切丁醃紅椒粉1/2茶匙、咖哩粉1/2茶匙、牛奶2湯匙醃15分-20分鐘即可。
ㄧ湯匙橄欖油起油鍋下洋蔥炒至微透明。
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! [  w/ e: q9 e3 F! _9 r4 q- h下雞肉炒至白色再下辣椒炒約30秒呈出備用。
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& R. H4 u. O4 ^( C/ Z. B3湯匙橄欖油再下混合咖哩粉炒約30秒。
5 q/ p# `# z4 F# m& W% _" E  r) Y3 k3湯匙橄欖油再下混合咖哩粉炒約30秒。
再把椰奶50ml加入炒勻。（用罐頭最上層最濃的椰奶先炒）
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$ u( k$ w" i) S9 R$ t9 H1 O加入炒過的雞肉混勻。
加入炒過的雞肉混勻。
加入沸水800ml滾沸，再到入地瓜煮至地瓜熟（筷子可穿透即可）
加入沸水800ml滾沸，再到入地瓜煮至地瓜熟（筷子可穿透即可）
最後下蘆筍煮8分熟，再加入30ml椰煮沸即可食用。
: H: c* t* B$ q% y2 K2 ]7 F最後下蘆筍煮8分熟，再加入30ml椰煮沸即可食用。
用2湯匙油煎荷包蛋至邊緣酥脆即可擺盤。
用2湯匙油煎荷包蛋至邊緣酥脆即可擺盤。
by熊主婦料理手帳
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谢谢分享，很喜欢！

wwuyong1

絕對的好貼！謝謝啊！逐字逐圖地看完這個帖子以後，我的心久久不能平靜，感恩啊！