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用料& O5 s b: W9 G! W3 J" n3 l
鸡翅 600g3 K# w$ {- H9 F( l& L+ o
青椒 3个
1 I! }0 V, x2 j! n e3 c3 Q' t红椒 3个8 H3 w. `% f0 Y& s1 g
土豆 一个
' k, g/ b) Z4 e: L# ^* W洋葱 适量
# F% g2 b. M+ L1 e红萝卜 适量$ a+ m# N7 c" X1 ]8 p, W
蒜 2个整蒜剥皮
1 s/ q9 h. O0 \8 G K( H' |蚝油 2勺% P7 c! h3 w9 b
番茄酱 2勺
9 c8 d+ n% V, |/ A( Y海天黄豆酱 2勺4 z& h' O9 p! W$ Z% V3 N
海鲜酱油 2勺
$ }9 p0 P& b2 H5 c: u5 H糖 1勺& r, \# |6 \+ ?% b
鸡精 1勺1 Q+ p( O2 m S5 k5 f. E3 Z2 h
淀粉 1勺
4 u4 Z' R9 i7 h9 w0 h( _/ H辣椒油 适量
5 c5 T/ O) H7 I. \' d) _胡椒 适量
0 `- \+ f/ y. j& L& G辣椒粉 适量
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1.先腌制鸡翅，鸡翅用刀划几个口子。加盐，料酒，生抽，姜腌制半天。% h% p* @ @8 @
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8 Z) X/ j. S* x" ^/ R4 B/ ~; D, |9 ?, |
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2.青红椒切块，蒜剥皮$ o9 ]$ G9 A/ b+ _. V% {: {; A
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# _6 b6 p- X7 T3 `2 Y3.洋葱，土豆，红罗卜准备好。配菜可以按自己喜欢添加。
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! y1 F5 v: _# h! |+ D7 `- e. I8 ~2 o% D
3 s" i1 q i+ X& z- {( X4.调酱汁，蚝油两勺
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+ ^ u1 ^: s# q5.番茄酱两勺
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# K' F) l; z% @# P: s- [
+ _0 b* ]5 U) X7 R3 ^* Q6.海天黄豆酱两勺
+ e+ `5 W; `. O: M- _7.海鲜酱油两勺; r" @& H; }" @) |: Z+ \. b! [$ M# ^# b
8.糖一勺
- { R5 c# M4 Z2 B5 q9.鸡精一勺5 V) M/ c' I8 p/ O
10.淀粉一勺$ T; |0 W* m( b; J
' a( P7 d' x" v1 W
2 t2 U! j) Z& Q8 ]* k- R11.把所有配菜放一起，放适量盐，盐不要放太多，小勺子两勺就行，酱料有盐份。辣辣粉，油，搅拌均匀。
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1 L) s% a0 B$ H* k$ ?8 u* L
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: B" c2 m+ ~# c1 _# z8 J" a- e12.准备个平底锅，锅底放牛油或者黄油，没有放菜油，比平时炒菜的油放多一些，把菜铺平，把鸡翅码上去，放胡椒，辣椒油。盖锅盖焖12分钟。记得用小火，电磁炉600就行了，锅底太薄会糊，12分钟后加酱料继续焖十分钟就可以吃。
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發表於 2019-4-2 20:43:02
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