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孜然什锦炒蛋食材:黄花菜干、紫甘蓝、胡萝卜、牛肉丸、鸡蛋
' f& G( @5 S) Q% m2 H. `调料:油、盐、生抽、孜然粉
' u6 o$ K0 f1 G5 ?" ]孜然什锦炒蛋的做法
6 ` ~, ^$ _$ T" @1 T6 D) @0 e1、黄花菜干用温水泡发,洗净后切成寸段;
; q1 R) V* V" v: Z% K+ B2、鸡蛋加少许清水和盐打散;
- P) E! f/ x: |: \) O$ n* G% f3、牛肉丸切末,紫甘蓝撕成小块,胡萝卜去皮切片;6 x* b Y2 p* e! N
4、将牛肉末加入蛋液中搅打均匀;
- m! q- D/ N) V0 F0 z8 ]" u3 W5、炒锅加热,放入稍多一些的油,将上述4倒入锅中用筷子划散; @9 Y# B8 {: H
6、将黄花菜加入锅中,淋入少许清水和生抽,炒上约1分钟;
9 I& d8 J$ \2 ?& m( g: S7、将胡萝卜片加入锅中,同时往锅中加入少许盐,一起翻炒约半分钟;
. M$ h" c& D0 x8 C2 b2 x: Y0 e8 D8、将紫甘蓝加入锅中翻炒几下,出锅前撒上少许孜然粉翻炒均匀即可。
1 P, N% o- o! n炒蛋经常有,可是如此什锦炒蛋不常有,并且添加孜然来调味则更是少见哈!上菜啰~~孜然什锦炒蛋,看着够喜气够热闹,吃着够新意够美味!新年搞点新花样,孜然什锦炒蛋-——完全值得尝试的一道创新菜哦!
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