香辣鱼块[5P]

huhao740329

香辣鱼块[5P]
0 g7 [3 \5 v4 e3 w% Z
9 C  a0 ]1 k! z. S; {! Q工艺：焖
( [* p% v) a9 h& f: d$ S
% Q5 P3 l- g1 c8 C& K难度：初中水平
8 C6 c" z% D' I* x
9 h1 [# M# p& `  ]人数：2人份
1 }2 Y) P. g1 r9 `/ |2 ^- u- A
! S3 l- `) v# p: j# J4 ?1 J口味：香辣味
! y% M1 @& L, [+ T$ [, N9 F1 _+ U+ A
准备时间：5分钟

烹饪时间：<10分钟
) q, y7 U0 _" A( n' D# _
主料：草鱼半条
; z) r  ], p+ @- u
- G1 o! |0 H) v1 s* X. h/ _. \调料：食盐半小匙葱1段蒜3瓣生抽2大匙老抽1大匙淀粉适量剁辣椒半大匙水150克植物油适量白糖半大匙
( F9 Z2 E, a1 A' @' l# g- n
4 \" \6 F5 T6 R& N香辣鱼块的做法
: I  M+ y8 t- x8 @; C2 L+ N" ?
+ ]& t7 c8 o% v- g1.鱼去内脏洗净后切成段待用，大蒜、葱改刀切片，取小碗，依次加入剁辣椒、生抽、老抽、盐、白糖、清水
7 U0 `8 \" a6 u9 }! v

& a1 e2 C+ g* L1 Y7 E: [" O) h6 S
- V9 J. H' C' w' K: d9 Z: w" {: Y2.把切好的葱蒜也加入碗中，调成汁待用，平底锅倒底油，鱼段沾上淀粉，入锅煎制成金黄色
9 m+ U3 y! \+ J  q" S3 w

9 z% V$ i* N+ Y/ @3 X
3.把调好的鱼汁倒入锅内，盖锅盖焖10分钟即可出锅
  `+ M4 H1 M+ g. j- H: s/ j# d) i
+ D- Z( e% u- z1 j, G
4 o: \" Z: N1 N+ d0 ?- R1 B

7 g8 k% h6 F3 w9 W4 L8 n