风味鱿鱼圈[8P]

huhao740329

风味鱿鱼圈[8P]工艺：炸
, I8 w* \- J3 s% i* L; X0 [
难度：初中水平
: b$ G0 q9 Y4 O! N
6 u/ S# E& l* r' t+ F人数：2人份

/ Y- _# z' i& _: x" f4 Q9 N! P口味：椒麻味

准备时间：10分钟

烹饪时间：<15分钟
% g# R1 X. Y/ P' W" c  D8 u
+ `' c: t* j$ ^' L0 ]主料：鱿鱼1条

) s2 D) n: }8 C8 n4 w辅料：红椒半个柿子椒半个芹菜半棵鸡蛋1个
, J9 R  u& p( T3 S
调料：食盐3克葱1段姜3片蒜3瓣淀粉5克面粉10克白糖5克植物油适量味满香5克

1 b: [. x( ^; u5 v& |2 ]风味鱿鱼圈的做法
1 L/ {  R* ]& |
" a% L/ R+ F" m; a9 L1.准备好材料

3 w# Y: x1 }- b7 t( q2.把柿子椒、红椒、芹菜切成丝
' k( y$ w0 w# E) L2 K7 y


  O8 N+ k& D7 a1 q9 }3.切好葱、姜、蒜备用
7 ?7 r' `4 T7 m1 P" [  e2 n  k
1 a! t. ?5 m: r/ r$ d4.鱿鱼横切约半厘米宽

$ ?  E6 U! D( G+ }8 N
+ i: c0 E5 E% E! o0 X/ Q
5.鱿鱼中加淀粉用手使劲抓一抓，把里面的盐份抓出来

6.然后用水洗掉淀粉，再用毛巾吸干水分


2 y/ _. n- O( J( ]: C
7.加入适量的盐、白糖、味满香，抓一抓
  ~8 ?3 l9 X$ e5 C- V% C" |6 a
8.加入鸡蛋抓匀
7 a" N, ^6 e* I+ K* k2 E
) A3 k- e9 v8 M5 f+ l0 O8 G

9.加入淀粉、面粉抓匀，然后再加少许的油封住味道
3 A1 x- O) T3 }  l6 z1 k# x/ ~
10.热锅下油，到五、六成热，关小火加入鱿鱼炸

0 M, H8 V. g5 @; h: M+ g

  e' |8 o7 O' ?( H8 P! p11.小火炸到金黄色捞出备用
0 T9 e: n- `: U- D9 E2 ^
12.锅中倒出油，放葱、姜、蒜倒入鱿鱼圈，撒入少许的椒盐
. Z9 V* w( T2 @6 Y7 e
: _8 W% x5 \% ~" T
4 a/ F  [! Q% }
13.放入芹菜、柿子椒、红椒，拌匀后再撒入椒盐
+ j6 b2 @- y% c' |7 N
14.出锅装盘即可
# l$ {" N" G) P- r0 L* V1 [

- b* M  ?6 |2 ~8 Q  X8 Z6 k


3 q5 ~2 _! s8 s, k