荸荠鸡片[5P]

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口味：香辣味

准备时间：10分钟

烹饪时间：<15分钟

5 B. z4 J- a/ B" G3 z0 x7 e/ a7 S“上周一个同事给我们带了一些家乡的特产---红荸荠，个个甜脆多汁，而且完全无渣，非常的好吃。不过荸荠是长在泥水里面的，带有寄生虫，生吃易进入肠道，因此最好煮熟了再吃。荸荠，营养丰富，含有蛋白质、粗纤维、铁、钙和各种维生素，有很好的清理肠道的功能，所以今天给大家推荐一个我们湖南的特色菜--荸荠鸡片，给你们家年饭桌上增添一点小清新吧，还能帮助解决一点过年期间大吃大喝造成的肠胃问题。”

# f0 g, T: {; v& Y5 F主料：鸡胸脯肉100克荸荠150克

辅料：红尖椒2个尖椒2个淀粉1汤匙
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! N# h* r- B$ }& e" M+ A1 [; U 调料：食盐1/2茶匙生抽1汤匙植物油1汤匙
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7 X: S2 s2 O/ f7 _! ~" Q7 {- M 荸荠鸡片的做法

1.鸡脯肉切片，用淀粉和生抽腌制片刻，荸荠去皮切成片，青红椒切斜片
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# _6 l* v' h7 J2.锅内放植物油烧热，放入鸡脯肉炒至变色，放入荸荠继续一同翻炒

3.荸荠开始变得透明的时候，放入青红椒，放盐、少许生抽调味，翻炒均匀即可出锅
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