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& t7 I& D, _% h+ \8 B, e5 P配料: 三黄鸡一只、蟹味菇、干香菇、大米、清水适量。 做法: 1、将整只鸡洗干净,去掉鸡屁股和鸡头,切下鸡翅、鸡腿、鸡脖子,将鸡身一分为二,将它们一起放入电压力锅中。 2、放入洗干净的蟹味菇和海鲜菇。 3、放入适量香叶。 4、放入桂皮一个、八角一颗、适量料酒及清水,再放入一勺盐。 5、盖好压力锅盖子,扭好压力阀,选择煲汤,30分钟后汤熬好。6、大米洗干净,提前用清水浸泡一小时。 7、将泡好的大米沥水,然后将熬好的鸡汤倒入,煮开后转小火熬煮。 8、将煮熟的鸡肉用手撕成鸡丝。 9、干香菇、木耳提前浸泡洗净,然后切成条。 10、待粥大约熬制1小时左右,看一下粥的状态,米很软,粥很粘稠了,然后放入香菇和木耳,还有之前汤里的蟹味菇和海鲜菇。 11、放入适量的香油和盐。 12、再熬煮15分钟左右。
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