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材料：( f! H! i- r& v/ k' L# p. Y c6 v
白萝卜、五花肉、香菇、虾米。
0 c) ?- P1 f) D. e% }" z8 x& a: J做法：
+ m0 r" j" @+ m1、萝卜洗干净，去皮，用擦具擦成丝。把萝卜丝用盐腌一会，待出水后把水拧掉，然后摊开晾凉。, k: Q. v1 G# t4 o6 Y; {
2、香菇、虾米洗干净，用刀捣碎，再把肉剁碎，起油锅，放进去油锅过过油，然后关火。
( F% ~2 ?) T1 W* z8 n( M3、把晾凉的萝卜丝放进菜盆，加入生粉（量很关键，感觉混搅后手感粘粘的就行），跟香菇等配料加上盐一起混搅。
' ~ v7 x" z9 w! W5 J4、然后用手捏成团（握的时候稍微加一点点力，感觉蒸的时候不会松散就行），放到蒸笼里。猛火蒸20分钟即可。! e% ]' ^% N6 a
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發表於 2017-10-29 21:22:50
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