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主料:香葱(一根)低粉(150克)牛奶(80克)玉米油(30克)小苏打(1克)
- v V% C) \0 x& L盐(2克)酵母(4克)) R4 F* S8 U$ w+ P3 C" R
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调料:无& }6 M! I. N$ t) t1 f& g
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厨具:电烤箱0 ^/ x5 _5 m# t' E- P( ^0 d
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1 )将香葱切碎成葱末。
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$ o' F7 K: p, W9 z) i 2 )牛奶微微加热至手温,加入酵母混合均匀。" {) F+ l9 d# m1 @) g r
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7 W* I: v8 ], e2 ]5 l. l 3 )低粉加入小苏打和盐混合均匀。
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4 )牛奶中加入玉米油,再加入混合好的粉类。
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5 )将液体和粉类混合揉成团。
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9 U! l% H/ I, @ 6 )加入切好的香葱末。- p% G/ @6 h' Q6 M1 ^
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5 I3 ]3 N" H2 ?9 ]) W$ D 7 )将葱末均匀地揉进面团中,盖保鲜膜饧发20分钟。7 O$ Y, @9 f( O4 L6 p/ a M( ]
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8 )将面团擀开成薄片状。(我是将面团分两次擀的,烤了两烤盘)
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. l$ r! n3 t1 {8 V 9 )用滚轮刀将面片分成小块。: ?0 u- D. @5 G$ J
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10)用叉子叉上一些小洞,继续饧发20分钟后放入预热好的烤箱中层,180, [5 c0 g$ V% M7 F8 t
度烤10-12 分钟左右。
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