花生骨头墨鱼汤[8P]

spetoct

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: U; N- s# C6 i2 p5 Y3 }' T5 ]5 a! V　　知道自己贫血，所以时不时会煲个滋补汤补一下。今天这款花生骨头墨鱼汤
# ~9 z# P, }- Z% W! b就是其中一款。
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　　主料：排骨（300g）干墨鱼（两只）花生米（两把）生姜（3片）
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/ T$ C2 o- O- A9 L$ Z　　调料：盐（2茶匙）

　　厨具：瓦煲
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　　1 ）备好所有食材，花生和干墨鱼提前一两个小时左右浸泡。
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6 c$ ~* Q) [9 E: s　　2 ）墨鱼处理干净，和花生一起焯水。

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( \* T/ K+ r) b/ b5 Q7 A. `　　3 ）捞起花生和墨鱼后把排骨放进焯水，再清洗干净。
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　　4 ）墨鱼切成小块。
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3 l( z' }- I/ p$ z　　5 ）把所有食材放进瓦锅里，加进姜片和适量水，开中火煲开。煲开后继续
, R! N, e4 q9 D0 j煲十分钟左右，转成小火继续煲。
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# O6 p( \7 I% J3 j　　6 ）约两小时后，加适量盐调味便可熄火。

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　　小窍门：
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　　1.花生米要提前泡发，花生焯水能去掉本身的涩味。

　　2.干墨鱼也需提前泡发，并彻底清理干净。
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elysion1118

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