酪梨豬肉湯［7P］

Popopapa123

預備食材
1 _6 f: q2 T2 I! i豬絞肉 　 230克
' E5 X( \$ g" Z, Q9 `* x" c碎玉米 　 （hominy） 一杯半
3 c9 @; E9 L5 t( u( [大蒜 　 三瓣
- N, h( p* N" j; [  h  V! m小紅蘿蔔（radishes） 　 兩個
酪梨 　 一個
# M1 @; [) ^% U1 {4 F  c; |' h8 l, n萊姆 　 一個
; b7 o6 ^1 z! t. o7 B紅洋蔥 　 一個
: K, n+ e+ I9 i! W: o綠番茄（tomatillos） 　 4~5個
. N$ d9 }% k6 s香菜 　 一把
南瓜子 　 三大匙
香料（辣椒粉、孜然粉、香菜粉） 　 適量



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步驟說明
: q/ Y8 X# I2 W+ W! g01
$ Q' l) k4 R3 F6 F( s洗淨蔬菜，洋蔥和小紅蘿蔔切絲，酪梨和綠番茄切塊，萊姆切成四塊，大蒜切片，香菜取葉子切成小段
02
( D1 V( |, v+ t7 x在鍋中放入兩匙橄欖油，以中火煮豬絞肉約3~5分鐘，再加入鹽和胡椒粉調味，等到顏色變深就可以起鍋囉！記得把醬汁留在鍋中備用
03
# v. i7 d4 U% F& y; j! G! j在原鍋中加入兩匙橄欖油，用中火加熱，再放入蒜片、洋蔥、適量鹽和香料，一邊攪拌一邊煮約3分鐘，再加入綠番茄炒5分鐘
04
加入兩杯水，煮到顏色呈棕色（約2分鐘）之後再加入碎玉米和炒好的豬肉，這時候把火開到大火，等到煮滾之後再轉小火讓湯汁慢慢熬煮（約10分鐘）
05
; j6 S0 A! h; }, W/ d- Q5 X煮湯的時候，可用另一個小平底鍋炒南瓜子，用中火和兩匙橄欖油伴炒2分鐘，最後再用鹽和胡椒粉調味
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最後用碗盛好湯，再加入南瓜子、酪梨、小紅蘿蔔絲和香菜就完成美味的酪梨豬肉湯啦！


訣竅提示
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綠番茄的葉子撥掉之後表皮會黏黏的，記得洗淨之後再入鍋哦。

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match2015

偶像^^小生一直都在關注你的原創！小生對你之仰慕如滔滔江水連綿不絕！