蛋挞[8p]

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“周末，当然要懒洋洋的睡到自然醒，吃顿二合一的早午餐。继续懒洋洋的在窗边晒晒太阳，几盘甜点，一杯暖茶，为新的一周加满血~
' ~! [4 }6 Z1 R8 O0 o蛋挞其实是非常简单的，就是材料有点多，不过做出来的味道绝对好，刚烤出来的外皮酥酥脆脆，一口咬下去，软软甜甜，带来整天好心情~
* R. B8 c* j/ c我的微信公众号【暖夫生活】，吃货们快快关注吧~”

食材明细

• 蛋挞皮6个
• 淡奶油70g
• 低筋面粉7g
• 鸡蛋2个
• 牛奶70g
• 糖霜30g
• 炼乳7g
  

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• 甜味口味
• 烤工艺
• 半小时耗时
• 普通难度
  

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蛋挞的做法步骤
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  1
  
  / U4 a0 j" O- L: e/ r" F先把需要的材料都称量好
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  2
  
  * t$ D  j; y4 w! X7 \分离出蛋黄，打散到牛奶里
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  3
  
  7 B7 d4 e9 W' S- b0 n) V所有材料都混合，搅匀均匀
• 
  
  4
  
  蛋挞皮需要彻底解冻，将刚刚调制好的蛋挞液边过滤边倒入蛋挞皮中，8分满即可
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  5
  
  8 C. I% N( o/ k/ }# r烤箱200度预热，蛋挞放入烤箱，上下火烤20分钟，再继续230度上下火烤3-4分钟。蛋挞在烤的时候蛋挞液会鼓起来，不用担心，等到拿出来几秒就会回缩的。最后加高温度的时候需要多观察，表皮微焦即可。温度和时间可能因烤箱不同而有差异，自己多试几次就能掌握好了
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  6
  
    b# n, y9 L, H9 [! D快趁热吃~
  1 a: P" W3 N- z& e( x

% F1 a( F$ h3 ^. j2 y  R使用的厨具：电烤箱
2 z* m* F& P9 s( ?' Z4 D8 h) I& ~本帖最近评分记录
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