自制枇杷果酱[7P]

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4 _% v/ k" D  x- A1 S; K工艺：煮

难度：未知
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: O. ?" m* x0 i1 O/ M人数：未知
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口味：甜味
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准备时间：未知

; P8 _6 J' J4 ^烹饪时间：未知

自制枇杷果酱的做法
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9 {, i3 c. }7 ?: q3 {原料：
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枇杷800g左右、白砂糖200g（用冰糖啥的都行）、柠檬1/2个
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制作方法：
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1、枇杷冲洗干净后，放入深一点的容器内，倒入热水（六七十度左右即可），浸泡5分钟。



/ _% O. r4 e! T) b( b+ g2、经过热水浸泡后的枇杷，非常轻松滴就可以撕去表皮了。我们把枇杷去皮去核，取果肉，将果肉切小丁。


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# ?2 L5 E0 b1 |* T% M! {3、将切好的果肉倒进干净的锅里，加入白砂糖，搅拌一下，静置一个小时。
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4、一个小时后，我们会看见枇杷出了很多汁水，嘿嘿。——这也是为啥说“不加一滴水”，因为加了清水进去，还是要费时费火把水熬干，基本上，我觉得把果肉切小块一点，还是很好熬的。
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5、开煮。中途记得时不时地搅一搅，避免糊锅。（喜欢细腻一点的口感，可以一边煮一边用勺子压一压）
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6、当熬至比较粘稠时，将柠檬汁挤入，继续熬七八分钟，感觉够稠就ok了。自然冷却至六七十度时，装入可以密封的盒子或者罐子，待完全冷却后放进冰箱冷藏。吃的时候，记住要用干净无水无油的勺子舀哦。

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