荠菜拌花菇[8P]

dmely2006

荠菜拌花菇

辽南蟹

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“野地里挖了荠菜，在我妈家吃了一顿，荠菜没有吃完，妈妈打包给我带回来了。

' l* X; k# g& s4 S6 ^第二天早上，我配着花菇凉拌了，另一种鲜美！

9 o& V2 @, ]2 q+ R7 Q; S材料：焯水后的荠菜 花菇 小葱 姜

调料：盐 生抽 糖 芝麻油 辣椒油
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% ^7 j" [' W# i2 r# f* w7 b0 S做法：”
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食材明细

• 焯水后的荠菜适量
• 花菇适量
• 小葱适量
• 姜适量
• 盐适量
• 生抽适量
• 糖适量
• 芝麻油适量
• 辣椒油适量
  

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• 清淡口味
• 拌工艺
• 十分钟耗时
• 普通难度
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% g# Q% s6 }3 T. v% M. ?. S7 T荠菜拌花菇的做法步骤
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  材料图。
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  3 ~* w# P1 w; q0 D' N2 ~因为焯过水的荠菜在冰箱里保存，吃之前再快速焯一道水。
  
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  " j0 N1 z  q0 I% k1 T4 e花菇切片。
  
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  8 J+ \  _7 F/ O2 f+ q% _下锅焯水煮熟。
  
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  5、挤去水份。
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  荠菜和花菇均切碎，小葱和姜依自己的喜欢添加，我加了小量。
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  将盐糖芝麻油生抽兑成汁，跟菜碎拌均匀。
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  / J; q5 b5 L! B/ W( \9 A( h$ S; }做成菜蹲，浇上辣椒油。这个要借助模具或者可能代替模具的东西操作，实在造不了形也不影响它的美味，直接上桌吧。。
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* r( L* y7 r7 {小窍门
1、拌菜很家常，不必纠结于如何调味儿，按自己的喜欢添加调料，味儿不要太重就好了。
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  g6 Y: ]& o3 c, A2、一时吃不完的荠菜可以焯水后冷冻，吃的时候化冻过水就好了。不影响它的美味。
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# \5 L% A4 K, v3、荠菜的吃法有很多种，趁着开春比较嫩，有时间去乡间寻觅吧，不会辜负你的。
使用的厨具：煮锅


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