過往分享的食記,除了偶爾朋友相約吃飯聚餐,我其實不常刻意專程跑去吃哪間店,因為懶。
3 ?2 p% W3 ?5 c, @而今天介紹這間『勇氣食堂』,倒算是有些半專程跑過來的,4 h$ f4 f g$ c7 _# g* z
原本這天跟朋友約在信義商圈面交順便買背包,買完背包後,晚餐一時也不曉得吃啥,
3 I- {% N' b2 Y! }- _6 n+ @真的蠻扯的,信義新光從A8、A9、A11逛了一圈,還外帶微風跟信義誠品晃完,真的不曉得要吃什麼。 ~4 c! Z& z% y3 t
最後我想起前幾天在朋友FB上發現這家板橋的日式丼飯『勇氣食堂』,
5 S& D/ D. n1 ]& ]! n' n反正也沒真的餓到急著吃,乾脆板南線一搭就直接來新埔啦! 由於『勇氣食堂』生意相當好,常常需要登記候位,% E3 s0 ]4 A0 E1 y5 `
這時用餐人數皆到齊者,會優先安排入座,除了不接受訂位外,很特別的一點是不提供外帶跟打包。
8 y. P! ?) b3 [我猜想不能接受外帶、打包,主要是跟餐點口感有關吧,炸物時常外帶回去會悶軟了,口味就走鐘了。 『勇氣食堂』店裡的空間不大,裝潢風格就是日式小清新,素雅但明亮好看,; F7 X* s! g' m# K* i2 Y" L. b
座位數不多,以雙人座跟吧檯座為主,
$ N- T8 f7 b8 B) r$ u. N: u這天過來前才剛買一個大背包,正煩惱放地下也不是,掛椅子也不好掛,: w% D1 Z9 ?# m/ E. k1 p+ _
服務人員馬上來告知可以用椅子上的置物袋,' U1 j5 D3 X3 i* o
其實置物袋我早看到了,不過我估計放不下,因為新背包挺大的,. s8 N$ E& S/ l
沒想到置物袋打開後,真的相當大,即使雙肩背包一樣放得進去沒問題! 『勇氣食堂』菜單價位(2018.05)
" @, I6 H) x9 _4 ^主要區分為單點丼飯跟定食套餐,定食主要是多了茶碗蒸跟小菜。 勇氣牛丼0 k) R1 `: z$ [7 n! g
友人點的。
$ s, f* `) ] y$ G0 O光聽名字也知道屬於『勇氣食堂』的招牌菜色,8 I1 {# ~$ g, B9 z! h
蛋汁四溢,配著牛肉片整個相當誘人! 害我一瞬間有點後悔沒點這個。 炸雞愛泡菜
5 l2 }% H: X. D# ~" @" e幸好我點的炸雞愛泡菜一上桌,那氣勢也是不凡,馬上慶幸有點這碗(這人完全心猿意馬2 T' g& U2 p) p, A, q& r1 s0 R
丼飯下面的滑蛋,點餐時服務人員很貼心問蛋的熟度,
; B: q% r/ B4 r; J' `& f而上層則鋪滿了日式唐揚炸雞,光看就覺得爽啊!1 K2 @% f% F- Y9 h5 s0 q
隨附的湯品有海苔、菇類,味道很淡,相當清爽。
3 u- J! g9 o$ P& S『勇氣食堂』的炸雞非常特別,除了份量多以外,表皮不油,卻相當的酥,
' Z' @$ i3 }. q9 w# ?3 L乍看會覺得似乎有點炸到偏乾,但其實入口雞肉仍然相當有肉汁,; y" G% k8 l$ G8 g1 I
雞肉塊醃得相當入味,即使這麼多炸雞,吃起來卻沒啥膩感!( t- R$ d$ e! i* u+ Q0 {1 j
當然泡菜多少起了解膩的效果,但我覺得炸雞本身還是關鍵,真的相當好吃!大推!
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