教你自制蓝莓芝士蛋糕 [10P]

spetoct

\教你自制蓝莓芝士蛋糕
: ?) `  C' ^9 v$ M: R' P      又快放长假了，趁着这个机会来和我们千龙生活的小编们一起学学蛋糕的做法吧，“蓝莓芝士”，想想就很诱人了，在这喜庆的节日里，和你的家人一起来分享这个美味！
, w/ k* o8 _5 _5 i% y$ ?2 I, |- J
1.材料：卡夫芝士粉40g， 原味乳酪1cup，30g 低筋面粉，糖 100g，鸡蛋 2个，蓝莓酱120g。
: S6 ^$ U! h, P8 {8 W) d$ p
* t' ]7 M. C2 N6 j* B2.加入原味乳酪，搅拌约3分钟。
, J/ p% |# _3 n/ a. H; S
& V2 m$ |  n) B3 u; X) F  D3.打入一个鸡蛋，搅打2分钟，再加入另一个鸡蛋也搅拌2分钟。

4.另取一个容器，倒入whipping cream和面粉搅打2分钟。
8 M! l* e6 M8 I6 q" V8 C+ O) Y
8 B1 W( U' z0 I1 H) V) `5.原方子是蛋糕烤好后将蓝莓煮成酱抹在表面，我把蓝莓酱加入面粉浆里，感觉这样比较好吃。变成漂亮的粉紫色了
$ D3 W$ A# N* G
6.加入芝士糊中搅拌5分钟左右。

8 Q. F8 n' @' W+ |6 Z' E7.入模

! {0 x9 |# ?- L3 U: K: S+ q) C9 w8.面糊入模后静置3分钟，烤箱预热180度，用蒸焗法烘烤55分钟
/ R$ y. X7 E# g
( I+ I9 {$ U/ [1 b$ j; c+ s9.烤完后打开烤箱门1分钟，然后关上让蛋糕在里面放置1小时（据说这样可以防止蛋糕塌陷），待凉后放冰箱冷藏。
" I: w& W0 C% b
) Z3 k8 `1 e0 Y) c) j10.抹上蓝莓酱，完成。