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WK綜合論壇, WK综合论坛»論壇 › 吃喝玩樂 › 美食菜譜｜Food Recipe › 凉薯炒肉
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查看:433 回復:7 發表於 2015-8-28 23:18:16
cooldaddy
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楼主
發表於 2015-8-17 04:13:23 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
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[豬] 凉薯炒肉 [複製鏈接]

凉薯炒肉-----急火快炒的下饭菜
  P9 q2 ?: u  N9 p$ S' a9 j5 Y+ v食材：青红椒、半个凉薯、猪肉、蒜末；
( [1 p. f  u7 d- s
凉薯炒肉的做法) z  e; s4 t# e, A3 a0 v/ X
1、青椒、红椒去蒂洗净，切斜条；大蒜仔切末；
8 k# }! ]% _  W% k
2、凉薯去皮，洗净，切粗条；
' l) F: [5 n& F
3、猪肉切洗净切细条，用少量盐、生抽腌制片刻；) z  L& w$ A+ U% Z# i4 t
4、坐锅热油，爆香蒜末，入青红椒炒出辣味，入凉薯，放盐，略翻炒；
0 J' {) Y4 g& r0 K
5、入腌制入味的猪肉，加生抽、老抽，快速翻炒至猪肉变色断生入味，即可起锅装盘。* X# G" k" z4 I5 A$ x
这道菜，凉薯可以生吃，所以凉薯不要炒久了，入了咸辣味即可。
& M- X: W! {' u4 J" @& B猪肉可以不用生粉，也能炒出嫩肉感，
# Z" t% N* A1 m: ]( C: Z
关键是急火快炒，猪肉入锅变色后，再翻炒两下即可。# J  s) J% _" k

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ltm123456
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沙发
發表於 2015-8-18 18:55:20 | 只看該作者
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感謝楼主大大的辛勞分享！
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curle999
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板凳
發表於 2015-8-18 19:28:32 | 只看該作者
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curle999
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地板
發表於 2015-8-18 19:28:52 | 只看該作者
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a572027945
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5#
發表於 2015-8-19 13:01:13 | 只看該作者
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感谢wk的分享
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344805717
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發表於 2015-8-21 14:18:50 | 只看該作者
谢谢楼主分享
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344805717
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7#
發表於 2015-8-25 14:11:26 | 只看該作者
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CL1736
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8#
發表於 2015-8-28 23:18:16 | 只看該作者
精妙絕倫的精品，感謝啊！期待你更多更好的創作哦！
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