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查看:325 回復:0 發表於 2017-4-9 20:08:50
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[湯類] 辣白菜排骨火锅面[1P] [複製鏈接]

本文用到的食材有:蔬菜 排骨 姜6 y6 H& {$ M  k7 W" r( a6 R! E
下午五点,我去接她。两个人边聊天边溜达,路过一个菜市场,买了一斤排骨,一袋辣白菜,一斤面条,一个土豆,一点蘑菇,一根葱,一块姜。准备回家做锅有肉、有菜、有主食的火锅。9 p( z& t& `0 M# r( O' D; q
晚上的时候,我们俩边看天津台郭德纲演的情景喜剧边吃这锅热气腾腾的火锅面。吃口肉、吃口面、再喝口汤,火锅里面的食物都带着辣白菜酸酸辣辣的味道,因为是边煮边吃,所以从头到尾都是热乎的烫嘴,在这个略带寒意的秋天,真的很温暖!  |! u/ f# E0 a1 J7 ^. l$ n
原料:排骨、辣白菜、面条、土豆、蘑菇、葱、姜。0 \- J/ a4 B) t7 U/ \" K
做法:
3 a1 v5 Q( q( h- L- q, U- a- m1 H1、将排骨洗干净,放到凉水锅里,锅中放点葱和姜片。凉水煮排骨可以把排骨中的血水充分的煮出来。
2 n  X+ w9 K# Z$ |0 m1 m& C2、水开后,大火煮五分钟。锅中漂浮着不少沫子和杂质。& Q( H/ y+ |8 q  N0 S2 m, g% @
3、将排骨捞出,锅中的汤倒掉,并把锅洗干净。6 H1 x3 Q4 }' p6 G
4、重新倒入开水,放入姜片和葱段,再放一朵大料。中火煮15分钟。* i  s' {% z/ |) d7 `  D/ d2 b
5、15分钟后把辣白菜的汤倒入锅中和排骨一起煮,再放一点盐。盖好锅盖,再炖15分钟。! Q7 f$ h% `6 p: d% R# M
6、这个时候可以把自己喜欢的蔬菜处理好,我放了土豆和平菇。
: ~; d$ z5 y4 l0 u. i- C* m7、把切好的土豆和平菇倒入锅中。2 }# ~& a) v9 U0 o9 z& W% y3 B
8、煮开后放入辣白菜煮5分钟就OK了。端上桌,开吃。, z$ C* X3 v/ u/ Z% n2 Q: N

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