4 c2 F1 m* C6 W' d
3 L" I4 D& r* ^$ w7 F1 M. X
8 A, y" s) i! d& M# n y/ r9 Q% @6 @9 V
原料:三黄鸡1只 南瓜200克 青笋1根 鲜花椒100克 干红辣椒10个 大葱5段 姜片5片
$ Y" H6 v( @( ~* q; J! `+ J
3 F+ P ? J1 J# i) Q, _$ r. W8 C+ Y
调料:老干妈豆豉辣酱4汤匙(60克)糖1茶匙(5克)盐1茶匙(5克)开水500ml
3 O1 ~% Z6 V9 u& ?/ t
做法: 1)将鲜花椒洗净后,用清水浸泡30分钟后,再倒掉水,继倒入清水再浸泡30分钟。 2)三黄鸡去内脏洗净后,切成小块,沥干水。南瓜去皮切成小块。青笋去皮写成小块。葱切段。姜切片。 3)锅中倒入油,烧至7成热时,放入葱姜爆香,倒入鸡块用铲子不停翻炒,大概炒5分钟后,放入鲜花椒和干红辣椒继续翻炒2分钟。 4)倒入老干妈豆豉辣酱,糖和盐,搅拌均匀后倒入开水(水与食材持平),大火煮5分钟后倒入南瓜块和青笋块搅匀,继续煮5分钟,待汤汁略收干即可。
/ d/ A1 @( _) g D5 o0 a3 y
. {2 d( k3 V; z. L" P( ]. W1 g3 u% f' v j7 D! Z1 V/ ?
|