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中国有着悠久的饮食文化, 而随着饮食文化的发展,人们对饮食要求越来越高。在解决温饱之后,人们对于各种美味中所隐藏的神奇奥妙愈加关注。为了达到真正意义上的健康饮食,人们开始对食物本身越发挑剔、越来越苛求,因为一分一厘的取舍对于我们来说都至关重要,直接影响着自身的健康。- Q6 {2 i% |# I; [* q: X
% f- D- G1 l& G$ ?4 v8 B0 u" {: e 吃什么,怎么吃,无疑已成为大家很关注的话题。自古便有民谚云:飞禽莫如鸪,走兽莫如兔。从中可看出兔肉的营养价值早在祖先辈便已得到肯定,只是随着时光流逝,一些珍藏与精华逐渐被人们遗忘。3 v6 o- T# i" U; s: h
顺来福酒店
/ r/ i' U" A# ~' @* r花乡桥店:北京市丰台区花乡桥北经贸大学北侧) x( }) P7 h$ \( Z5 Z
黄土岗店:北京市丰台区花乡黄土岗村宜兰园小区18号楼北
1 }" w$ Z! }% e南 苑 店:北京市丰台区南苑机场北门向西500米+ x1 O/ r$ `: ~/ ?# Z7 Z6 V9 W
电 话:010-83706295
, q `6 K3 C* n1 r$ N菜 系:鲁菜 私家菜等
% e) {: i L: R特 色 菜:全兔宴
6 g9 U3 q- x/ I' t营业时间:24小时营业
6 g P, s0 _3 T( D 作为全兔宴的首创,姜氏全兔宴早在多年以前便已把兔肉价值发挥到了极致。坚持为消费者带来最健康的肉,是顺来福酒店创始人至终坚持的从业品德,通过姜氏全兔宴将中国的兔肉文化、健康饮食发扬传承下去也是顺来福的一大心愿。事实证明,真正健康的食物一定会得到大众认可,通过多年的坚持不懈,顺来福酒店已成为了京城兔业界的代表,更是消费者心目中健康餐饮之榜首。, H: H" k0 W3 i$ ?2 N0 m2 |# D# a
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兔肉美食文化,在我国有着悠久的历史,自古以来对兔肉就给予很高的评价。据考古发现,在距今3000多年前殷墟出土的近30种文物骨骼中,就有兔骨;周朝宫廷食物中,兔是供食用的六畜之一;汉代宫中,有类似现在肉松的兔肉脯;唐代委任大官时要向皇帝进献食物,其中就有献“卯(兔)羹”。兔肉文化,它包涵悠久的历史渊源又拥有现时的时代特征。
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* Q0 n0 d7 H# |5 v, R( r" K 时至今日,我国连续举办了八届兔肉节、两届兔文化节活动,我国农业部将每年的6月6日设为兔肉节,将9月9日设为兔文化节,在一个国家为一个产业设定两个主题节日,这在世界范围内都是罕见的。为此兔肉的珍贵显而易见。兔肉具有高蛋白、高磷脂、高消化率和低能量、低脂肪、低胆固醇“三高三低”的特点,并且性温,富有滋补作用,营养价值较高。
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8 _! f7 i) t8 G3 W/ J2 N& O 目前顺来福酒店已拥有多家连锁店,每家店每日门庭若市,为此大众对健康兔肉的热情可见一斑。推开门走进餐厅,空气里飘荡着阵阵鲜香之味,深吸几口,一阵卤香包裹着的丝许麻辣之意也飘然而至,让人为之振奋,味蕾在瞬间活跃起来。6 w7 k4 {1 I% ~4 N8 y
* L. W5 Q, _3 y P+ ]2 U# d 入口处,视野瞬间开阔,一楼宽敞明亮的大厅里,整齐摆放着可容纳100人同时就餐的藤条桌椅,四周依势而设小型聚会包间。放眼望去,餐厅虽没有一贯的豪华装修,却依然显得内蕴大气。! F/ h( J& `7 E a) o$ X" o. K0 d8 U
' Y& }1 G3 }$ e( Y1 l/ S6 V6 L8 p5 e 不管是印有梅兰竹菊的屏风,还是大红色带有“福”字的水晶吊灯,亦或是古朴的菱纹推拉门……一切皆具有鲜明的中国文化特色,不张扬不外显,都以低调内敛的形态展现着一种只属于我们自己的中式风情美。
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扶梯而上,二楼大型的宴会厅印入眼帘,恢宏气势让人为之惊叹!试想300人同时在这个充满着中国红的大厅里用餐,那是一种什么样的景象呢?包间采用灵活的拆分设计,可独立成间,也可以连通成为一个60人的大包间,搭配上略带厚重感的实木桌椅,墙壁上配备着韵味十足的字画,纯正大方之感应运而生。看似中规中矩的装饰,顺来福却能让人顷刻间感到心生温暖。! `+ w* S" V% A3 d6 n; a
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3 W0 ^' h0 M4 B4 n' c& y4 z 转角随处可见的儿童用餐椅、每个用山东城市命名的门牌、原生古朴的根雕、轻摇晃动的摇椅……一切都随处可见,看似随意,却着实有心。不管你我来自哪里,不管你我行走多远,不管下一站会停留何方,在我们心里都存着一种对根的依恋,一种对家的思念感恩之情,在顺来福的随意细小中,便能真切体会到店主对家及对生活的热爱。
2 [3 w7 y6 I) {7 }( f 无论如何,“美味”始终是一个餐厅至关重要的环节。顺来福的兔肉不管从选材还是到烹制,道道程序不容马虎,对食客抱着极其负责的态度认真制作每一道菜。这里的菜式除了经典的鲁菜外,姜氏全兔宴更是彰显餐厅独具特色的最佳代表作。姜氏全兔宴全部以兔子身上的鲜美肉质做成菜肴,包括:兔头、整兔、兔腰、兔肚、兔宝、兔耳朵等,小心立意、大胆创新,充满多元化风味,完全适应客人口味选择,保证食客百吃不腻。
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大快朵颐(是大饱口福的意思,痛快淋漓的大吃一通,“颐”是脸颊;“朵”是动的意思,“朵颐”一词出于《易经》,指动腮帮进食。所以现在常用“大快朵颐”形容非常快活的享受口福之乐。)之时,别忘了品尝一杯顺来福酒,杯觥(读gong:古代酒器)交杂之间,你一定能感受到它特有的品质与灵气,色清如水晶,香醇如幽兰,入口绵甜甘爽,回味爽净悠长。( S" Y. B" A$ t" Y# Z2 p) C
" y/ W4 F/ G# i: H- H香辣全兔
# i" h/ M4 ?3 M" [. | 顺来福所有兔肉均由山东省指定供应商提供,每日运到北京,保证兔肉的鲜美,确保品质新鲜,让食客放心食用。2 q8 Q4 R% j" h+ y
细嫩的兔肉,味道鲜美,营养丰富。再配上辣香浓郁、辣感柔和的鲜艳辣椒,独具特色的香辣兔垂涎出炉,辣而不燥、鲜而不腥、入口窜香,独特的麻辣诱惑让您回味悠长~+ h8 T7 o7 d/ x
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孜然兔排5 J. ?0 J' {) D6 E
兔排软滑细腻,外酥里嫩,麻辣入口,孜然的芳香让兔排味道更加浓郁纯正,闻着飘进鼻尖阵阵清香,不禁胃口大开。4 T3 O0 Q a* x @1 O$ u
# S8 P; K* x. a3 Y! T0 D9 ^兔头
" O7 f0 j+ M) |: k7 A0 Q7 e 顺来福的兔头同样赫赫有名。这里的兔头全部由中草药炖制而成,其中有:金银花、千里香、丁香等20几种中草药及香料秘制,经过十道工序加工煲制而成。其特点是香辣而不燥,咸鲜而不腥。
0 @. s7 E# v: Z+ W% T3 L5 |1 E 对于没吃过兔头的人来说,光想想抱着一颗兔头大啃的情景就已经够吓人的,而且兔子头也没什么肉。但对于兔头控们来说,光是想着那股鲜香的味道,就已口水直流了。( ^( C3 A/ ?$ J5 n/ z; |& F4 o
( q1 J) `9 a! E+ J2 g五彩兔肉丝+ S5 h+ ^1 F- G5 z
色彩悦目和谐,诱人食欲。把常用的红肉替换成了兔肉,不油不腻,余味清爽,此菜不仅营养翻倍,卡路里也较低,看似家常,却有着不一样的新意。不管是老人孩子,还是爱美的女人,这道菜一定是养颜养生的不错选择。8 S, w* Y/ m- Q# p1 {2 \
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爆炒兔腰8 v7 H% D' L' G: {
在顺来福健康是第一位,所以这里的每一道菜都很妥帖。菜品独到的味道是用苛刻的原料制成的。在这里,一个兔肉,可以吃出多种层次的味道,原本以为会膻(读shan:羊臊气)味十足的兔腰,入口却惊觉鲜香脆嫩,味道醇厚,滑润不腻,一点膻味都没有。, h3 v J: c& w( O8 m! d6 ~
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凉拌兔肚丝
# K1 Y! w! r d2 M5 j( F 炎热夏日,这样一盘清爽利落的凉菜,绝对会让你首先注意到它。色泽红亮的兔肚,脆嫩麻香,极具嚼劲,一口下去,直呼过瘾。 N# V8 @; T) g- h4 x Y! y
, T3 O, l$ M# L! @5 |* L$ L馋嘴全兔
) V. K" F8 s) i. o) z. s2 e6 ~ 馋嘴兔是广为流传的一道菜。 兔肉鲜滑细嫩,配以花椒、干辣椒和芝麻等二十多种调料烹制而成,麻辣味正,肉质细嫩,鲜香适口,营养丰富。
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酱焖全兔, l& [' }" S. `. D. m% W1 N2 b
兔肉适用于炒、烤、焖等烹调方法。这是一道典型的鲁式风味菜,具有味道香浓、色泽红润、营养丰富等特点。兔肉肉质细嫩,肉中几乎没有筋络,兔肉必须顺着纤维纹路切,这样加热后,才能保持菜肴的形态整齐美观,肉味更加鲜嫩,若切法不当,兔肉加热后会变成粒屑状,而且不易煮烂。2 Q% K% E1 S$ k) ^9 v
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干锅猪脸
4 ~$ M ^! H1 \+ d7 x 猪脸肉质细嫩娇红,鲜香爽滑,各种调料让其香味新奇馥郁(读fuyu:形容香气很浓),浓厚而不刺激,给人一种沁人心脾、透彻肺腑之感。咬一口,浓郁香味留在齿颊中,久久回味!" _# Y' X4 J' W' V- r/ v
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美味岩蛙煲
& G: H2 i% O0 j5 S7 |: m. o! t5 E 精选低脂肪、高蛋白、低胆固醇的岩蛙肉。结合传统鲁菜制作工艺精心烹制而成。以其肉质滑嫩筋道,微辣、油而不腻的口感,鲜香满溢的香味备受人们的喜爱。
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5 U3 e, M9 N) ]7 A% L烤鸭
+ R) N0 o4 Z y9 ^ 顺来福的烤鸭也是必尝的经典菜式。烤鸭采用挂炉、明火、烧枣木的方法烤制而成。刚烤出的鸭子皮质酥脆,肉质鲜嫩,飘逸着枣木的清香。鸭体形态丰盈饱满,全身呈均匀的枣红色,油光润泽、赏心悦目,再配以黄瓜条、葱丝、鸭酱,将鸭饼一卷,食之,味美醇厚、回味无穷!
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酸汤肥牛& d+ L! z5 [( b6 B4 H+ n6 u; k* I
此菜的酸汤用泉水和香糯酿制而成,味型独特、酸鲜可口。肥牛鲜嫩,煮后汤水不浊,易于消化,独有的酸味里是不是已经让你胃口大开了呢?
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招牌鲈鱼 x$ B; |8 T/ g- ~3 Y
夏季,正是吃鱼的好季节,而自古以来,鲈鱼就是餐桌上最著名的美味之一,范仲淹有诗云“江上往来人,但爱鲈鱼美”。顺来福的鲈鱼按当日量运送,保证食材的新鲜,肉质鲜嫩,用锡纸包裹加工的鲈鱼,口感不仅清香滑腻,还更大程度的保留了鲈鱼的原汁原味。$ ~8 e% h6 f; v, n, S& S
, V" K& ^5 C2 a8 Z: F私家小炒软骨
/ o% A" r. c$ z* [1 s' E- A$ J% U% S 软骨不但是口味绝佳的食材,而且营养非常丰富,富含骨胶原蛋白、蛋白质、钙、磷等!辅之以芹菜、蒜蓉,带给您不一样的美味享受!
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% G, C) P. |! g& Z8 i, W6 C养生杞子炒银杏1 U. J9 a" _& F& y% K
银杏清香逼人,口感香脆,美味爽口,回味无穷!加之杞子的微甜,口感难以言表,同时不仅降火还宜肾,实属夏季养生之良品!
0 k# y2 \* E7 _【顺来福温馨提示】
: D y* @! X4 H4 ]兔肉营养价值高,可治热气湿痹、止渴健脾、凉血、解热毒、利大肠。但性偏寒凉,所以脾胃虚寒者应食用有度,同时兔肉不宜与以下食品同吃:
* g/ K' L& ~5 i" P! ?5 J! n8 L; a 1.兔肉与橘子:橘子是一种营养丰富的水果,其性味甘酸而温,多食生热。兔肉酸冷,食兔肉后,不宜马上食橘子。同时,多吃也会引起肠胃功能紊乱,而致腹泻。. ], I/ r6 _8 n; v2 W& E
2.兔肉与芥末: 芥末性温,能温中利窍,通肺豁痰。利膈开胃,其味辛辣能刺激皮肤、黏膜,扩张毛细血管,大量食用可使血容量和心率下降。兔肉酸冷性寒,与芥末性味相反不宜同食,芥子粉碎后用作调味品,烹制兔肉时不可使用。, \' z" n) X* ]3 ~. X$ @
3.兔肉与鸡蛋:兔肉性味甘寒酸冷,鸡蛋甘平微寒。二者各有一些生物活性物质,若同炒共食,则易产生刺激肠胃道的物质而引起腹泻,所以不宜同食。 |
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