酸辣鸡爪[17P]

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“果醋具有防癌抗癌作用果醋中含有丰富的维生素、氨基酸和氧，能在体内与钙质合成醋酸钙，增强钙质 ，各式果醋成品，各式果醋成品的吸收。果醋中还含有丰富的维生素C，维生素C是一种强大的抗氧化剂，能防止细胞癌变和细胞衰老，还可阻止强致癌物亚硝胺在体内的合成，促使亚硝胺的分解，使亚硝胺在体内的含量下降，保护机体免受侵害，防止胃癌、食道癌等癌症的发生。果醋入菜瘦身美味！这道酸辣鸡爪，酸爽够味非常适合边追剧边啃，可以说好吃的停不下。”用料
主料
* _0 E- t  d+ l5 k6 b
+ j6 q  x' ^7 e6 m) l" y% y 鸡爪500克

- U5 g6 }" a6 ?! j: _ 柠檬1个
4 ]# L- y' e: f7 T5 X+ n
& @8 ~% u, K: _  ~ 果醋100克
辅料
香菜80克
1 Q9 C' w% y3 x/ Y/ Z4 g% T6 { 小米椒10个
5 I, |# C% D( ]; K 绵白糖少许
3 T7 {: l+ A# j% e  j 生抽适量
- @7 N  \  g" _* p' ^ 小葱3根
姜3片
料酒少许
麻油几滴
6 M+ c$ ?3 F. }0 Y) m1 M 酸辣鸡爪的做法
1.
+ Y7 W4 E9 h3 O2 e+ M* k/ I准备所需主料。
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2.
* V6 Q+ }( k! z鸡爪剪去指甲洗净。
, I# l' o  f% g, p5 h. f
( K. o4 o0 X$ M, s7 Q1 U3.
用厨房剪把鸡爪一剪二。
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# y, V  P% d- `1 r2 \, t4 e3 x4.
6 I" M! u* e) h( d8 b' ]+ [' Q锅中放入适量水，水煮开把鸡爪焯一下，焯过水的鸡爪洗净。
* N' r9 X& R8 N% x( X; ?
5.
锅中放入凉水，放入鸡爪。
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6.
6 P0 {2 {4 C: i& }6 h  _8 Q( X放入小葱，姜。

7.
煮开后放入料酒，继续煮8分钟左右。

# _, H1 b+ u: k3 q, b8.
( w/ i, C0 T  w7 f1 I7 N把煮熟鸡爪放入冰水里泡会。

9.
洗净的香菜、小米辣切段，放入碗中。

10.
5 R) a, N) Y3 G6 w放入生抽。

# j: Z, i+ k3 m8 O( X6 ~" l: W11.
放入果醋。（生抽和醋要多加点，好入味）加好生抽和果醋尝下酸味，看适合自己口味不，然后加入白糖，麻油翻拌均匀。

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  `! k3 @1 |" P冰水里的鸡爪沥干水分，倒入调好的碗里，搅拌一下。

8 o! D4 Z& w" Y2 l! h: ?2 o& c13.
6 Y+ ]0 v0 ?( v放入柠檬片，封上保鲜膜，放入冰箱冷藏5-6小时，就可以开吃了。


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& p# t+ s; O& V2 d& M 烹饪技巧
生抽和醋要多一点，这样更容易入味，冷藏的时候中间可以翻拌一下。

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偶像^^小生一直都在關注你的原創！小生對你之仰慕如滔滔江水連綿不絕！