秘制高汤[5P]

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工艺：煲
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/ R) c& |) b6 ]5 q0 C, X2 c. `难度：初中水平

人数：2人份

5 ^; I5 ~+ X# B# T# q口味：其它口味

2 P% l6 \/ v! O9 }准备时间：15分钟
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( N, P8 S6 M' ^4 w4 H: m+ d; N. U烹饪时间：<数小时

主料：柴鸡(母)1只
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2 A/ n; b' N: f* k9 U, h6 a$ r辅料：猪大骨头2个黄芪少许
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0 D/ V' S6 j8 U) d( K" y+ S/ J调料：水适量

' p! e. ?' `5 N- K7 M8 I6 _1 E秘制高汤的做法

, }8 R  J( Z/ q: H5 n4 y1.母鸡洗净、去头、去脚、撕掉脖子上的淋巴、反复的用温水洗几遍、去掉血水
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2.棒骨买的时候就让店家给剁成几块、也用温水反复洗、去掉血水



& i5 V! q) ^6 Z# l3.一口大锅、放入棒骨、母鸡、水位9分满即可

( `& g2 ?2 g. d1 p9 y, A+ b! r$ P4.烧开后、放入几片黄芪、中小火煲4小时左右
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5.凉后装入保鲜袋、冷冻起来
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