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梨的功效外,梨花、梨也有特殊的疗效。(Fotolia)/ m7 t6 O1 b3 z/ D2 A
% ^$ T P9 a5 }( m' g. h 梨有生、熟食之别
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梨生者性,善于清热降火;熟者性平,功在生津滋阴。正如明代医家李中梓在《本草通玄》中所说:“生者清六腑之热,熟者滋五脏之阴。”所以凡属热病,生者为佳;用于滋阴,熟者为优。清代名医王孟英也调:“新产及病后,须蒸熟食之。”1 u: O( [+ `, x
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梨的食用法,可生食、绞汁、熬膏、煎汤,或加工成梨干、梨膏糖、蜜饯、糖水梨等。
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梨除了果实的部分有上述的功效外,梨花、梨也有特殊的疗效。梨花,可去面黑粉滓;梨,可治小儿疝气、霍乱吐利不止、解菌毒等。+ a1 I4 L6 x8 n; i. E* k% M
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