啤酒鸡爪[9P]

spetoct

食材明细

• 鸡爪适量
• 啤酒1瓶
• 盐适量
• 酱油适量
• 蚝油适量
• 姜适量
• 蒜头适量
• 辣椒圈适量
• 葱花适量
    l6 c1 F# P4 X1 W

. Y) S6 m# P- ~% t9 W. A5 S

• 微辣口味
• 煮工艺
• 半小时耗时
• 简单难度
  

啤酒鸡爪的做法步骤
. I/ w8 j% u* z
" _1 p' O' ]( w2 ]3 u0 z0 _" c

• 
  ! T2 J$ @1 C" b
  1
  
  鸡爪洗净切去尖爪。
• 
  
  2
  
  焯水。
• 
    x5 E" t6 e/ _! X8 D! A0 w
  3
  
  , J' K! n* c  M; p3 V9 L8 X7 Q焯水变色后过至冷水泡10分钟。
• 
  ! B: n% u1 ?; ]1 V1 C% X
  4
  
  3 W( b- f! N8 a* i准备一瓶啤酒，切好姜，蒜和辣椒圈。
• 
  
  5
  
  - ?8 T( H- {) H4 _* M$ e1 w2 D锅中少许油，放鸡爪炒几下。
• 
  
  6
  
  / l2 g4 T4 c/ ?4 H) e$ z& B放入姜，蒜，盐，酱油，蚝油，各适量。炒匀上色。
• 
  ) Q6 u9 Q2 y" g+ B' q; a6 Z
  7
  
  倒入啤酒一瓶。
• 
  " F9 ]3 v% ^6 j" O$ a  X1 e
  8
  
  6 x  i2 R) o8 X过至沙锅煮，水不会太容易干，不要盖盖子。沙锅热度比较高，小火就一直滚了。
• 
  ; x( |! j, d) ?4 Y0 L
  9
  
  8 B- n! {9 r& F: }煮至收汁，放入辣椒圈，葱花。即可。
  . a: X; m0 {1 J0 O

使用的厨具：煮锅
2 L' M; I$ W) m- b* t