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WK綜合論壇, WK综合论坛»論壇 › 吃喝玩樂 › 美食菜譜｜Food Recipe › 半熟糖心蛋［3P］
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查看:187 回復:0 發表於 2016-5-27 19:20:52
Popopapa123
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楼主
發表於 2016-5-27 19:20:52 | 只看該作者 |只看大圖 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
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[蛋] 半熟糖心蛋［3P］ [複製鏈接]


/ O) a$ B0 x; O) b, g預備食材  B. O2 E; C, D# o  i5 L
蛋 　 6個
0 j% r; ?' w. {, m. F步驟說明1 E1 s9 R5 e: e
01
# {, b0 ~5 G2 c  Z7 q蛋的氣室先敲小裂痕，避免爆蛋5 X; n) |) R8 L" A
02& N( S9 I. j3 ]! _9 Y: H+ S
悶完後～Point脫皮：放在密閉容器，蛋完全被冷水淹沒～然後上下、左右甩一、二下；再拿出就超方便撥殼（可使喚小孩協助撥）! B% N3 n* ~% q# A; C0 v

) E3 f! w1 f+ l9 r; l2 j: O( e0 r& F' \& f
訣竅提示
7 u( B4 m3 {2 P0 H2 b
常溫蛋作法～3:3:3（水滾煮3分鐘，関火悶3分，泡冷水方便脫殼3分）    / 若是太忙從冰箱直接拿出來就改成煮5分鐘，悶3～5分（拿起一顆蛋晃一下確認沒什麼搖動 就ok),泡3分
( o1 f6 N' N* a. h) N/ |$ U
- V! Y* s3 H; y+ }" p

- `$ D2 {# m6 e9 A/ M7 p+ x  P
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