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【養身食譜】 益脾饼
$ y- M% k6 y+ w ?% O+ {$ X 【功效】 健脾益气,开胃消食。适用于食欲不振、食后胃痛、慢性腹泻、慢性胃肠病等。
# P9 B* V( G5 t【原料】 白术30克,干姜6克,红枣250克,鸡内金15克,面粉500克,菜油,食盐各适量。
5 ]. u# r3 R2 ?- d4 \5 X# e【来源】《医学衷中参西录》 4 p F/ ^8 w; M3 M$ n8 s2 ]
【制作过程】 - m' A4 K, a/ I% j; ]" _
1. 将白术、干姜用纱布包成药包扎紧,放入锅内,下红枣,加水适量,先用武火烧沸,后用文火熬煮1小时左右,除去药包和红枣的核,把枣肉搅拌成枣泥待用。# i5 Z; @* \' Z3 x5 o" D
2. 将鸡内金粉碎成细末,与面粉混合均匀,再将枣泥倒入,加盐、水适量,和成面团。 6 \/ O' h" h- x8 }; `
3. 将面团分成若干小团,做成薄饼,在锅内放入菜油,用文火烙熟即成。 |
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