麻油雞蜆湯［5P］

Popopapa123

! U( P1 N8 \: M, }3 [0 R  c預備食材
土雞腿 　 1隻
蜆 　 50元
: d2 x1 b! n/ ?( B% @老薑片 　 6片
麻油 　 1大匙
# U" ]* R: s0 P2 `. L" n純米料理米酒 　 1碗
) Z; N# E& B# p8 S0 U8 r5 ]鹽巴 　 1小匙半
步驟說明
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4 n- \% Z" i; L3 n麻油一匙.用中小火稍微煸香老薑.(麻油不用大火.容易變質.也不要煸太久.這樣比較不會燥熱)
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$ _  b1 r1 Y0 k8 z8 A5 C" a+ ^7 E) K加入切塊雞腿.稍微炒到雞腿變色就可
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* g. O3 X* _& K加入米酒一碗和適量的水...滾後關中小火慢慢燉煮.(這裡可以將燉煮出的油撈起炒菜)最後5-6分鐘在加入蜆.蓋鍋~~等蜆都打開調味就完成了
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6 Q$ R& }& Y2 X# V完成~鮮甜的麻油雞蜆湯




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