鲫鱼汤米粉[6P]

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鲫鱼汤米粉[6P] & r3 Y2 z$ K- {! a' t! w$ M

' U% g+ S- |- |2 F烹制方法：
) g1 p" T+ j% u- p: u' Y+ d4 W: d- I5 m/ @w.sexinsex.net主料：鲫鱼（1条）、白萝卜（300g）、手工干米粉（180g）SexInSex! Board. I) W' z3 o: s9 o" M/ T2 l
+ _& v+ f0 r* N4 G" `) C% [$ ?8 B; b配料：生姜、葱白、葱花、手打猪肉丸（5颗）、干香菇、炸鱼皮
2 T6 o6 w- G. |% r调料：茶籽油、盐、黑胡椒w.sexinsex.net8 ?& y1 \6 j" c/ s: D& U0 w; B
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* `" e* n% I! {% a5 U1 o1  在鱼肚子上划上几刀。& r8 V. E- U4 p- ^# M% ?
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2  中低火热锅，倒入菜籽油，爆香生姜和葱白后放入鲫鱼一起将两面煎香。2 \6 }5 T4 \7 F$ x  ^
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: H5 Z: o) Q6 F- v0 V. `9 G# ~, V& A! h- Z# B, tSexInSex! Board3　待鱼两面都煎成金黄色后，放入切好的白萝卜以及泡发至回软的香菇，倒入6L热水，盖上锅盖把火调至中高火，水沸腾后继续煮30分钟。。8 m! g0 W6 i5 z1 H' w' x
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# G" g; L/ B, r. I7 n2 V: s2 z  [5 W6 L- T$ [* s$ e4  30分钟后，汤色煮至发白时，用适量黑胡椒和海盐调味；放入手打猪肉丸以及奶白菜，继续煮约5分钟，一锅奶白色的鲫鱼汤就完成啦。8 T! a. e7 F) K
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3 `8 \' j) p# A' ]% F- U9 u8 g7 |( j5  将米粉泡入凉开水中，浸泡10分钟。将浸泡至回软的米粉冷水下锅，用少许油、盐一起煮；水沸后，继续煮三分钟便可。把煮好的米粉沥干水，放置碗中；将鱼汤里的萝卜、香菇、猪肉丸、奶白菜捞出来铺在粉上；鱼汤隔渣后倒入米粉内，最后放上炸鱼皮，撒上一把葱花，一碗鲫鱼汤米粉就完成啦。
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ily06

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