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食材
9 m3 W& t- A; E& F8 q* n$ B雞胸肉
. q. D9 O# I( |300克& Y- s. o2 M+ m1 z* Q% m/ V; \* q: M
蔥
$ M; U3 Z' }5 L6 ?/ [" q4 V1 q2根4 D7 y+ ?% u1 D" [0 |- v1 _) O
蒜- q1 q; H) x2 W4 i. k
4瓣9 o/ g5 O# Y7 y( E5 J1 K3 q: K
辣椒
8 \& k& S) V% I' t( s+ ]2根
5 ^' O ~6 K7 |$ D5 j5 p( V米酒: t/ Q- M4 ]) R) s% j
15克- z3 m# [+ `/ l
醬油
) H }: |) @/ F4 |10克0 l' T' ?9 i( ~3 @% D5 b
熟無調味腰果
+ i" @9 N. Q: S% }! Y70克
+ G/ A* O6 R N# K糖
7 |7 P4 @6 A, B% T6 l; x0 m6 Z5克
+ f/ k. ]/ ~8 L+ q; g5 v% z醃料
! E% l+ N7 m. z+ e, k8 G! o米酒$ f% _; b# x/ J% y7 I
15克
, O8 C2 y" |. R; Y# g醬油
2 ~4 U z% }1 _4 S; Z* q; ]10克; z8 }! W5 ~4 }: m5 R
白胡椒粉
9 B0 Y8 t* Q4 A9 m3 S: x7 }3克0 I( q9 U" S1 t7 M2 v$ s2 V
太白粉
! J j; }" ^: r# g, w! h10克
) F# R- `+ i4 N將雞胸肉以米酒、醬油、白胡椒粉、太白粉，混合均勻，醃製約15分鐘。
: G9 H Q6 I0 o將雞胸肉以米酒、醬油、白胡椒粉、太白粉，混合均勻，醃製約15分鐘。
2 o5 L" u' c' Y* a& U鍋中多放一點油，以半煎炸的方式將雞肉炸至金黃色，即可取出備用。( W; j/ P4 z% j5 q/ b! u
鍋中多放一點油，以半煎炸的方式將雞肉炸至金黃色，即可取出備用。/ C& G, H, {( n1 J* J/ m2 E, q- b
將鍋中多餘的油倒出，保留一點在原鍋，放入蔥段、蒜末、辣椒爆香。
9 M" F0 D# O/ P$ B) i# b4 V7 O5 n將鍋中多餘的油倒出，保留一點在原鍋，放入蔥段、蒜末、辣椒爆香。
# s4 }: V6 S- y% j* O放入雞肉、米酒、醬油拌炒，接著下無調味的熟腰果快速拌炒，最後加入糖調味即完成囉～! ^! O" c9 X, {3 E
放入雞肉、米酒、醬油拌炒，接著下無調味的熟腰果快速拌炒，最後加入糖調味即完成囉～
9 s6 G; | I) i4 }0 p' B, Rby 愛料理9 V- q% _# c6 p
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發表於 2020-12-19 17:46:30
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