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【 美食客專欄 / Mika 】# l# Z. h4 C( X
這一家在地人才知道的古早味創意小吃，位於沙鹿巷弄內，要不是朋友帶路我也不知道這一家！這次帶著馬來西亞的朋友一起來懷舊一番，但其實我們是衝著這一道獨家月見豬油飯來的。現在吃的到豬油飯的機率真的不多，這一家不但有，還獨創出月見豬油飯，上面打上一顆蛋黃，用著米飯的熱度與豬油拌勻後，口感更滑順香甜美味，真的是獨特的古早味創意小吃呢！內行人帶路果然不一般。
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2 I9 `, }/ q- u4 [) x! h+ A: c位於沙鹿文昌街靠近中山路的小巷弄內，這一家燈籠招牌很顯目。
$ d; R8 B ]6 ^0 H% P+ x ![]() 裡面裝潢走小學生教室風7 r6 l+ r$ d! s6 \* b, _
坐的是懷念的木頭課桌椅。
: d8 C2 `* \6 w ![]() 這裡隨時都賓客滿座，生意超好。
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![]() 還標上班別，真懷念
* k& {, D+ K" S2 `' O8 f% R. ?小時候跟旁邊吵架還會幼稚的用粉筆畫線，不準跨線..嘖嘖..那段幼稚的青春啊（遠目）5 Z: Q5 C U2 l1 Q2 j, s$ H2 p
3 I P4 F$ x8 H![]() 小時候公佈欄如果像這樣都是美食的話多好啊。
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![]() 菜單不但拉大還拉寬，讓你看好看滿。6 `% B% y& A. U% D
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還有滷味可以挑選。
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點了幾道家常小菜吃吃看。% J" r' ^# J& p y" w
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2 x& `8 u( Z$ w![]() 滷味拼盤 NT.50" k1 k# r: e+ ]4 S: @8 d
海帶、豆干，滷蛋、滷豆輪以及滷板豆腐，
4 [+ E; Z4 t* l4 A s% t其實表現就是很中規中矩，其實沒很出色但很樸實。, K+ `3 T) |: f; u8 u7 n& r
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, M& G$ W( m$ W1 y白菜滷 NT.30
3 \$ O+ t1 v5 {' L% r8 `$ B3 E/ b. {, n8 K很清甜但不夠鹹香，我媽煮的比較好吃，* M' K; U) R. ?! S" F" @
請跟我輕輕的唱：有媽的孩子像個寶～～
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![]() 雖然不很出色但表現也很中規中矩的小菜們。
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3 i; C8 ?' q. d( p綜合湯 NT.30 r( [4 S2 Q, B! H$ @
這一家的料理風格比較重視食材本身的清甜原味，口感比較清淡但健康，沒加太多調味所以很樸實。
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; F' a8 R! s v9 z, Z* d/ e燙青菜 NT.30元
8 @4 R" j" N% {8 T青菜本身的爽脆鮮甜就夠了，淋上點醬油調味即可。5 T$ i9 `* o. |" Z4 B$ m
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$ q6 b" p. L2 {8 M) F6 ]+ N拉仔麵 NT.25/小. }0 r6 H4 [; I6 ^: ]1 v2 g: r' M
是不是有點像南部的豆菜麵？只是這裡有加上肉燥而已對吧？0 D" u% _) y N& c6 m
又像乾的切仔麵或是擔仔麵！！反正就是名稱不同而已，但吃起來差不多。
! v# K3 B& m$ {, M8 R& ?* m* Y: R維持這一家的一貫傳統，吃起來清爽無負擔，好吃但很樸實，樸實是不搶眼但又耐吃的意思。2 W q. s) _' S
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月見豬油飯 NT.35/小; f" ~" F: g* w
豬油飯大家應該很熟悉，但打上一顆蛋黃的月見豬油飯很少見吧？
* J6 h* X+ r3 E' s& e比較特別的是，除了蛋黃與蔥外，豬油飯本身還加上些許的豬油酥以及油蔥酥，吃起來更香更好吃。
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請趁著米飯還有熱度，一上桌就趕緊拌勻，) p: v; z( p6 u
這樣蛋黃滑順的蛋香可以融入米飯裡，趁熱吃最好吃。1 n! A( f D; ~* B8 h& Y
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太銷魂了這畫面。
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: r, n$ z# ~3 x! J攪拌過後那閃閃發亮泛著油光的米飯真迷人，入口那豬油香氣加上些許的豬油酥以及油蔥酥讓整體更加分。+ j" h( ~& }; z4 r2 A0 ?, D* v
加上蛋黃拌勻後，更有如黃袍上身，閃閃發亮的飯粒，光滑又泛著油光，增添了不少滑順又有著些許蛋香的口感，美味滿分。$ @$ z+ I) y+ Z( F' |
一般單純吃豬油飯會顯得有點膩，但加上蛋黃後，可以中和那種鹹度與膩感，一口接一口不知覺就吃光光了！
: X5 p, k* O, \& }% p雖然是久違的古早味，但增添了蛋黃後，多了創意新口感，復古中帶著新潮的古早味新食感，值得大家來嚐嚐。
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沙鹿拉仔麵
. k; F& N0 a+ K% M" h* L地址：台中市沙鹿區文昌街47號( n( }9 U& F9 ^
電話：04-26626553 09637726997 C9 a/ {5 j9 x' Y% S
營業時間：11：00～20:00 中場無休息
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發表於 2017-1-24 17:24:10
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