三素拼盘[6P]

dmely2006

三素拼盘

遗忘↘蕾拉●

% _5 R, C- F. k- K+ R

[url=][/url]

“秋葵的养生价值就不用说了。这是一道色彩绚丽的凉菜。有精致明艳的黄瓜花、补肾益气的绿秋葵，还有清爽脆嫩的泡藕带。
; A( J  ~; s: t一个盘子里，演绎了腌泡、油炸、和白灼三个口感。以秋葵为主角，称出圣诞季的主色调，冬天的绿色。可谓一盘精致养生的小菜。”

食材明细
+ b" Y" Q: k3 B* j$ v

• 秋葵适量
• 黄瓜花适量
• 藕带适量
• 樱桃萝卜适量
• 鸡蛋适量
• 面粉适量
• 泡打粉1/2茶匙
• 盐适量
  

• 原味口味
• 炸工艺
• 半小时耗时
• 简单难度
  

. K1 l: m5 T' N& ^7 r2 H9 t) U三素拼盘的做法步骤

• 
  * Y! J+ L" T/ A  v) ]( k
  1
  
  / _2 \- B, g  q( S材料备齐。
  $ w5 `; q" {) `5 O; ]( v7 H' |
• 
  
  2
  
  用鸡蛋、面粉、泡打粉搅拌成糊。然后将新鲜的黄瓜花洗净沥干，过面糊。
  
• 
  + n7 Q3 ]2 |; q9 R" q2 j1 J6 [" n
  3
  
  ) E$ @2 U: q1 W/ v3 ]; {' D# H锅中入油，烧热至8成熟，入锅炸三分钟左右，炸到酥脆为止。放到厨房用纸上沥干油备用。待油沥干后摆盘。
  + j: Z* F7 V- I9 a4 B9 V
• 
  
  4
  
  & f+ \; s1 k8 i2 L1 z9 \秋葵洗净，入开水焯烫2分钟。
  
• 
  # B) r8 T1 G9 i" z" E
  5
  
  ' H0 }( O! b5 U# r1 {捞出来直接入冷水。码放在冰块上。（冰块里可以冻点花瓣，效果更好）
  $ b5 p; f4 k& B
• 
  ( u' h( H" k$ A" |1 \5 {
  6
  
  盘中点缀腌泡好的藕带和樱桃萝卜切片即可。
  
  

$ J' u: h5 Q5 _* _8 _使用的厨具：平底锅、煮锅