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培根炒杏鲍菇怎么做 苏菜经典口味做法5 G7 B% J G4 ]) v# [( r
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1 G% C8 b7 T" w$ {4 y; v | 材料:杏鲍菇2个,培根3片,红椒半个,青椒半个,小葱2根,蒜3瓣,姜1片,干红辣椒1个,生抽,盐,香油少许。
9 o/ p. T, u9 z6 \ 培根炒杏鲍菇的做法
1 P T- k4 u S 1.蔬菜洗净,备好。/ s D7 q1 {( J6 L
2.杏鲍菇对半切开后,再切成片,培根也切成大小相当的片。
& I4 ^* o% K" w8 ?/ r 3.葱切段,蒜和姜切片。1 m& N! A0 y: Y' g: v: D: c" K
4.锅中放入油,油5成热时放入葱姜蒜爆香,再放入红辣椒炒出香味。
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5.放入培根,炒出油。
( H/ s2 }- t4 n& |) r 6.再加入杏鲍菇翻炒。
9 E" U1 f A+ C8 v. S 7.炒软后淋入生抽炒到上色。. @6 c2 A: @: f, b( {0 R
8.加入切好的红椒和青椒片,加少许盐调味。) g$ Y" D7 k# |" o
9.翻炒几下淋入香油炒匀即可出锅。
) ?. w& g; a5 o' o- W$ }: q 特别提示
5 K0 L, I4 n1 p$ T. b 1.培根炒的时候会出油,所以炒这道菜时不用加太多油。
1 k9 m6 a! G4 R 2.杏鲍菇炒的时候会出少许水,要炒到水份蒸发口感才好。3 O: _& s" K1 G; B9 v0 K4 V7 `$ M6 x0 E& S
3.喜欢吃辣的,干红辣椒多放点更好吃。
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