酸辣鸡爪[17P]

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“果醋具有防癌抗癌作用果醋中含有丰富的维生素、氨基酸和氧，能在体内与钙质合成醋酸钙，增强钙质 ，各式果醋成品，各式果醋成品的吸收。果醋中还含有丰富的维生素C，维生素C是一种强大的抗氧化剂，能防止细胞癌变和细胞衰老，还可阻止强致癌物亚硝胺在体内的合成，促使亚硝胺的分解，使亚硝胺在体内的含量下降，保护机体免受侵害，防止胃癌、食道癌等癌症的发生。果醋入菜瘦身美味！这道酸辣鸡爪，酸爽够味非常适合边追剧边啃，可以说好吃的停不下。”用料
, ?' {8 a+ e8 k  f; Z# q: U 主料
5 t; _, Z3 ]7 H7 }) X4 b  U
鸡爪500克

柠檬1个

果醋100克
1 ]2 r% r8 A" t% L 辅料
香菜80克
小米椒10个
绵白糖少许
生抽适量
小葱3根
姜3片
料酒少许
麻油几滴
1 I2 I* z1 t" @4 e* G 酸辣鸡爪的做法
4 e3 V, P& q% \1.
1 P; g3 e3 r$ i2 b' i! K5 v$ D准备所需主料。

2.
& x/ I* }6 x! J5 Q, l- B- l鸡爪剪去指甲洗净。

3.
" C6 T8 ]6 r4 T8 ^) u  _; c4 r用厨房剪把鸡爪一剪二。

4.
8 o/ R/ W. o* T8 T4 @" P: _# ]锅中放入适量水，水煮开把鸡爪焯一下，焯过水的鸡爪洗净。
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* E, E* A1 }8 K8 P+ g9 }$ D9 o3 A5.
4 o& s, [! V" D锅中放入凉水，放入鸡爪。
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6.
6 n% S: \  _: X放入小葱，姜。
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7.
4 V  b& @: f" e煮开后放入料酒，继续煮8分钟左右。

' X; X$ J, D- L) o8.
把煮熟鸡爪放入冰水里泡会。

4 p; c0 L6 J5 Z: i7 I! M% v9.
; B, c* A- L! N0 K1 k) R5 l5 Y洗净的香菜、小米辣切段，放入碗中。
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10.
放入生抽。
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11.
6 R3 }3 A0 S' v/ p# x$ _8 g放入果醋。（生抽和醋要多加点，好入味）加好生抽和果醋尝下酸味，看适合自己口味不，然后加入白糖，麻油翻拌均匀。
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$ Y" I" ^& C! T! M, ~) S12.
冰水里的鸡爪沥干水分，倒入调好的碗里，搅拌一下。

13.
放入柠檬片，封上保鲜膜，放入冰箱冷藏5-6小时，就可以开吃了。
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烹饪技巧
生抽和醋要多一点，这样更容易入味，冷藏的时候中间可以翻拌一下。

mad_Wx

偶像^^小生一直都在關注你的原創！小生對你之仰慕如滔滔江水連綿不絕！