【德國】Regensburg(雷根斯堡)不能錯過的百年香腸店，拇指香腸簡單又美味！

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一個可愛的世界文化遺產小鎮，
前陣子又看到有朋友前往，
只是”雷根斯堡石橋 Steinerne Brücke Regensburg“似乎依舊還沒有整修完畢；
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也許，有一天，當這雷根斯堡石橋整修完畢後，
5 m+ Z) Z9 d+ C% ]# N/ _  a; A. ?自己將再訪吧！！
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" `, ?1 y3 \& }: l今日突然想起了在雷根斯堡(Regensburg)的百年香腸老店，
Historical Wurstkuchl (Historische Wurstküche)


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; G1 z0 j0 G+ S$ Q/ @: J. V* l位於石橋邊的這間看起來不起眼的小屋，
% {) }* Y0 \' J5 y$ [可是間百年老店呀！！
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若來到雷根斯堡(Regensburg)沒有造訪這煎香腸小店，
& Y! [& `$ a- U! c. x/ x那可是沒有來過這裡嚕！！
據說這間香腸店的小屋原本是建照小屋時的辦公室，

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) k' a/ w# {/ x, L. p" g7 Z3 L當初在的1135~1146年建橋時，這裡曾是提供食物給許多工人的食堂，
後來，不知為何成了賣香腸的店，
這裡的明星商品是拇指香腸(Thumb sausage，Finger sausage)。
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這一根根有如手指頭般大小的香腸，
2 k; f* K. s5 N( x  F, H  V5 \看起來普通，吃起來可是挺美味的耶！！
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- ^+ E( T! \% x3 x, l據說已經有兩千年以上的歷史，
相傳是在西元前八世紀就有了，
2 f. \2 U. d1 v0 a" y5 _發源是在現在的法國、比利時(古稱高盧地區)；


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. F# q4 w! B( K! g6 I8 ~- a約在西元前二世紀時，古羅馬征服高盧地區，
並把香腸的製作技術帶回來，後來傳片全歐洲。
- Y3 Q2 g4 S4 `% i最早文字記載的香腸被稱之為the Orya或者the Sausage，
是羅馬人最喜歡的食材之一，
' H7 M. x. H2 j1 p; T- x而香腸sausage的字原來自於拉丁文字根-salsus，
因古代沒有冰箱，很多食物用鹽腌製後保存，
香腸也是其中之一。

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5 e9 y$ Y9 m2 i0 P4 x3 t* N如果來到德國，你將會訝異香腸的種類如此眾多；
這是自己多年前第一次造訪德國時的印象，
後來陸續吃過不少德式香腸，歐式香腸，
! V9 B$ k9 s+ K5 h9 W9 x但在這一帶所吃到的拇指香腸，
感覺是那麼的簡單，但又這麼的可口。
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$ ~5 @5 Y) }- l3 ~! m單純的與酸菜、薯泥一起吃，
搭配上啤酒，那就是美味，又經濟實惠的美食；
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3 e* F9 j" h/ J! r% e也許，有朋友會覺得這樣吃起來有點鹹，
但加上啤酒後，就是如此的對味，
加上黃芥末，讓味蕾更加豐富，
! a+ S. K% w0 Q好好吃呀！！



如果再加上酥脆的法國麵包，
$ @, F6 i+ K7 a$ u這樣搭配起來，更是絕佳美味，
這是旅途中具特色，且又能讓人飽足的美食呀！！



: `' L7 ^7 ~" O6 ?9 Z- {3 T來到這間有著數百年歷史的香腸店，
  j# j; L: h, w* h在小木屋中的廚房中看著廚師燒烤著香腸，
$ ^% [9 x7 z0 }! v, {' B香噴噴的美味，讓人邊聞，邊吞口水呀！！
5 d. S) F! E( a! F: n. t: x哇~~~~誘人
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( V: S" a: l9 [% ?下回朋友們來到雷根斯堡(Regensburg)時，
可別錯過這間有著數百年歷史的香腸名店哦！！

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如果，你是在十一月底，十二月初造訪時，
  h" |) R. S3 I# D+ l" y- W可別錯過了雷根斯堡(Regensburg)的耶誕市集，
' i+ t, r$ t* A: m這裡有好幾個，有免費跟付費的，都很精采哦！！
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【歐洲旅遊，德國】耶誕市集需要買門票？少數需要買門票才能入場的雷根斯堡(Regensburg)的「浪漫市集」。Fürst Thurn und Taxis Gesamtverwaltung (圖恩和塔克西斯城堡)
……………………………………….吃喝玩樂，沒有終點
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P.S：橋邊的小屋子裏頭是一個吃香腸的地方，
另外還有個空間比較大，也比較舒服；
但若要有味道一點，與看到廚房的話，
8 O: |0 u8 x1 \, y, G要到旁邊小屋哦！！
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相關資料，有需要的朋友們，請自取：
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" V" u# v- d, c0 X/ b0 y9 A: X# aHistorical Wurstkuchl (Historische Wurstküche)
網站：http://www.wurstkuchl.de/tavern.html
' n$ V+ a/ Q3 G0 I. |住址：Thundorferstraße 3, 93047 Regensburg, 德國
電話：+49 941 466210
. y& G9 {5 C0 G* I( ?5 I% Z3 x營業時間：9:00~19:00