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喜饼（8P）喜饼
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“今天为大家分享一款松软可口，奶香浓郁的喜饼。”6 ], F1 k% P) x4 Y' A
食材明细$ n* C9 F& J s4 y2 L* k
主料- 面粉
350g - 鸡蛋
三个 - 奶粉
10g - 花生油
40g - 糖
45g - 酵母
4.5g
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- C0 Q; `/ V& F/ w) `( J) i辅料- 温水
30g 7 _; m8 P7 A; J$ P4 X( t: B" l
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$ X" E8 Q, B% z7 L: v0 S 喜饼的做法步骤6 b. ?4 Z" H0 |" D- Z! y$ R) y
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将面粉，奶粉，鸡蛋，花生油，细砂糖，放入一个料理盆中。![]() ) K! p$ r! Z2 x5 M4 U
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! H. k0 p6 [# N/ }酵母用适量的温水融化后加入到容器中。![]()
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先用筷子搅拌成絮状，然后用手揉成一个软硬合适的面团，盖上盖子，放在温暖的地方进行第一次发酵，第一次发酵至原来的两倍大。![]() ?6 u4 X8 m/ m* q
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' x4 O2 H" j" H# ^将面团取出揉均匀，将里面的空气排掉，分割成50克每份的小面团，将面团滚成圆球状。![]() 7 H! [, [& p& c- s2 I x
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放在苏泊尔升降盘煎烤机中，用手掌轻轻按扁，进行第二次发酵。二十度左右的室温，大概发酵20分钟。![]() 1 v2 \( K! |1 l. K. Q* j0 a0 t
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/ g& ]2 p8 u+ R' s+ \) v盖上上盖，上下火同时加热，启动锅魁功能。![]() 7 H4 F3 I1 }* s
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) f) O: A( N, h9 Z- n0 d五六分钟就能烙熟。因为这个喜饼大概有三厘米厚，一般的电饼铛达不到这个高度。苏泊尔升降盘煎烤机的厚度可以从1.5厘米调整到3.5厘米。薄厚随心所欲。![]()
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; q0 _; m- e( {, a4 P松软可口，香味浓郁，隔天食用味道更佳。如果没有电饼铛，用不粘锅也同样可以做，需要盖盖操作，并且要控制好火候，随时注意翻面。喜欢的朋友一起来试试看吧。
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發表於 2018-12-9 18:45:28
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