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本帖最後由 spetoct 於 2018-12-30 12:15 編輯 5 \" T0 P3 c- ^, b. q# i
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油酥黄豆[5P]![]() 1 i+ ?& A4 h) e/ F, u/ w0 J
* m9 Q3 Q! {" O2 m工艺：炸2 ?+ v/ u: I- o
" k& A) X4 G0 e' _+ E: x5 V 难度：初级入门' F( ^ }4 {1 ~! o
/ [7 A8 h4 L! f* [0 y 人数：3人份! [) X3 N2 r- }7 H
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口味：家常味
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准备时间：15分钟
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: g1 F6 C+ o" ]1 `8 C 烹饪时间：<10分钟
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1 L1 i( z- F6 z; [ 主料：黄豆适量3 T% X( T0 ]/ l& A
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调料：色拉油适量食盐适量! w! ~' a B. A' H
& s2 i7 k" ^, X" | 油酥黄豆的做法$ j Z3 V7 Q& ^' h( S; L
9 p- m, ]7 A* B& ^' X9 n" c1.黄豆洗干净后，放在凉水里浸泡20分钟左右，沥干水分后备用
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4 j3 } t5 Z% Z2.做一锅油，油不要太热，五成热是放入泡过水的黄豆炸至酥黄
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3.黄豆炸好后篦掉多余的油脂，稍晾凉
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4.在晾凉后的黄豆上撒上适量的食盐，油酥黄豆放量后会更酥脆% B* R7 J$ _, S% |( B
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發表於 2018-12-30 12:14:25
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