香气四溢的菜干炖排骨[20P]

yilaguan888

香气四溢的菜干炖排骨[20P]

其实我很喜欢吃新鲜蔬菜的
可是有一回在饭店里吃饭吃到了豆角干
" b3 R/ z' {2 i% t然后就怎么都忘不了那个味道了，特别香
. D; @7 i7 F8 L  Y( z: A而且口感还那么地柔韧，十分好吃
/ n% U' B$ S1 Y所以最后实在馋得不行，自己跑去菜市场买了豆角回来
+ U/ v& q& l' ^- u5 |* E4 B先不怕麻烦地花费几天功夫晒成菜干
然后再泡发，和排骨一起炖来吃
超级好吃超级好吃啊！！！
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  C- @9 w5 _% y) N7 b菜干炖排骨
- {4 N! U0 g% a5 Z6 T材料：菜干，排骨，葱姜蒜等，干辣椒等
+ ^$ Z+ J' R  J/ J5 B. G" S6 T" i+ s调料：盐，鸡精，生抽，老抽
制作方法：

1. 新鲜豆角摘去两头和老筋

2. 将豆角清洗干净
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. O1 f1 j8 o, {; Z3. 豆角入沸水焯烫至变色

+ A& _7 p* S" p2 _1 C/ o1 k" h4. 捞出过凉水

2 ?! R9 M9 k. s, z% J5 s4 v5. 将豆角放在帘子上晒干
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4 _: |! U2 f/ Z4 h5 l6.晒好的豆角干是这样子的，严重缩水呀，呵呵
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. k: F$ y$ S* q7.食用时将豆角干放入清水中浸泡至变软

8.捞出洗净，切成小段

. I/ e7 s2 e. l- H# d2 g" C9. 排骨入沸水焯烫去掉杂质
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10. 捞出洗净沥干水分备用

11. 葱蒜切碎备用

12.锅内放少许油，放入葱蒜炒香

7 U+ h* W# o% F- W2 p# T0 O7 t13. 放入排骨炒香

4 h1 c. d6 A$ N; L0 o/ a. A14. 加入适量老抽和生抽炒香

15. 添入没过排骨的水
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' y/ I! R5 H" K7 S: d16. 水开后放入豆角干，调入盐和鸡精，炖至排骨软烂豆角入味即可
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不放手

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acchenry

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