金銀瘦肉粥

mike阿泉

食材
肉絲
8 s# m, N' M! l5 N, l1 }4 X150克
, N2 D' O. _- F' d醬油
3克
0 R4 ~( B5 l+ C3 C米酒
3克
# T$ Y; E: U. {  j5 w薑
4片
冷凍白米
0 [+ m: Z/ z5 }8 K2 j9 T  k6 ?- {1杯
0 J! K9 s9 r# }  V2 p4 Y水
7 ?7 u: J4 Y& j/ l5 x* \1800毫升
' e2 M8 S' P9 D3 X, j; J# O皮蛋
1顆
1 W: }3 A- |" [0 U  j2 ]$ F鹹蛋
1顆
0 v$ P4 N& M5 R9 O: ~* R+ C) N3 P5 J白胡椒粉
4 A7 `) d$ P  H5 |2 ~1克
! W; |: g$ y6 `9 {! s7 G油條
' Z. H# I. _0 O- @" m5克
2 M8 f' R; g: D7 {6 {- E蔥花
/ H$ f2 n) H2 O$ l, L2克
" X5 S4 D# ^9 m4 l) m4 B+ ?9 {醬油、米酒與肉絲拌勻，冷藏醃製30分鐘。
: Y5 Z0 i& ]" V" E$ y+ x8 Q# E( Q醬油、米酒與肉絲拌勻，冷藏醃製30分鐘。
準備一湯鍋裝水，加入薑片、冷凍過的生白米、醃好的肉絲，連續煮滾20分鐘。
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* z  X* {* c( w# @! K再加入切成小塊狀的皮蛋與鹹蛋，轉中小火煮至濃稠即可起鍋。
再加入切成小塊狀的皮蛋與鹹蛋，轉中小火煮至濃稠即可起鍋。
. a) _6 d2 d/ L, ]2 E食用前加入白胡椒粉、油條、蔥花，就可以享受美味粥品囉～
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台北天幕

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tyyhm

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