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無糖豆漿, p4 N" Y, x0 V% f: |
400公克7 ~8 r2 \5 ~2 T6 A
羅漢果糖或赤藻糖醇3 L5 z' x9 H/ D/ _- E$ Q$ \4 @
30公克7 ^+ W! y: M3 W* l+ L H
吉利丁片
2 {/ `% x8 d4 t& p# X8公克7 Y4 W+ h& t3 \8 g- R
黑糖
8 y5 W# `) V) V10公克) _% U, V8 C. O3 n% M$ V& v( W, K
熱水; _% f F8 C0 c; g" X6 E3 [$ z. c' H
4公克
' F r! m$ b; |" f. O8 a t
U$ F" ]: a- K9 |. F! i3 B1 H2 }' d/ |
吉利丁片剪成幾段後，泡冰水軟化。; [" p; `7 i% t0 {% E2 c' j& c% y
8 F: |3 x0 g/ _: a
3 v% _1 q, N7 x8 P' j' P2 a% Q/ g- }. \( ?
無糖豆漿和羅漢果糖加入鍋中，以小火邊攪拌邊煮至鍋邊冒小泡泡。& r4 q# U" F" t; a2 o* N* y t
將軟化的吉利丁片擠乾，熄火後放入鍋中攪拌，直到完全融化。$ P! _' w- Y6 P8 t. h& e( V k7 b
倒入耐熱的容器中，並撈除表面的小泡泡。, g5 O7 v" R, K
待冷卻後包覆保鮮膜或蓋上蓋子，冷藏至少4小時。# ]" M! o9 d7 i) T( i! H& P
將黑糖加入熱水後攪勻，涼了之後可淋在豆奶酪上( q2 l# C% |0 J; Z# m/ G
; K5 B; b+ k3 p. K W+ \
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發表於 2023-12-31 14:48:19
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