白灼芦笋[12P]

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　　芦笋最好吃的做法，我觉得就是这样了。我喜欢白灼的菜，例如生菜，例如
7 Z  l: L. J, B; q3 H/ J* N  f芥蓝，例如菜芯，例如芦笋，滚水烫过后加一个简单的料汁，过程不繁杂，也无
9 `* q9 w5 y" ~; h% d: ^须耗费过多的时间，保留了蔬菜原始的清鲜口感，鲜味，营养，与安全之间取得
  D6 _' _% a2 r& W* P最佳平衡点，看似简单却能品到最好的滋味。

　　主料：芦笋（250克）蚝油（10ml）食用油（2大勺）

; k( k' |3 W4 A" m4 P' u　　调料：生抽（10ml）清水（10ml）

　　厨具：煮锅
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　　1 ）芦笋水中浸泡片刻，冲洗干净。
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6 z% l& C- q& P8 |0 m& ]( Q　　2 ）将根部老硬的部分去掉。


　　3 ）烧一锅水，加一勺盐。
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" P1 ~  B3 n/ I6 o9 a5 @, ], g　　4 ）将洗好的芦笋倒入锅中烫1 至2 分钟，根据芦笋的大小，熟了就行了。


1 x! d# r( S, A  f' f2 c: O　　5 ）烫好的芦笋放入冰水中过凉后沥水。

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3 l( e, J$ R" r# j( ^　　6 ）将生抽，蚝油和清水倒在容器中调匀。
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0 D. r/ D1 p' ~% q　　7 ）锅中加入2 勺油，微烧热后，将调好的料汁倒入锅中沸起盛出。
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$ o' K% Z! `8 [6 _　　8）做好的料汁
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　　9 ）均匀的浇在摆好盘的芦笋上就可以了。
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4 M! m" n. B4 s6 M　　10）成品

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　　11）成品

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不错，来学习一下！

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