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太妃松子糖
6 i# O% n' M; N材料
$ n" v; a n1 }& l& E0 [! k4 A% ?A水麦芽:170g9 Y; @# b* \8 g* s; M2 z
水:175g- Q& q8 ~7 [# } E
细砂糖:200g盐:1g
7 y/ P7 `" o# ^! L t! K4 [B奶油:15g香草粉:3g; X" D! ~; Z" n8 p1 A$ u
C松子:50g
' V; f1 b$ c4 l/ z+ G9 [太妃松子糖的做法( F! `5 \, F, _
1.依次将材料A倒入锅中,以小火搅拌加热均匀。
/ a$ [ e6 V% u1 R0 W4 K$ |2.加入材料B拌匀,搅拌加热至130℃离火。- {* w4 j- [6 C# ?, X" k0 o
3.将材料C倒入步骤2拌匀。0 W' T0 J' ]% I S6 X V
4.倒入不粘布上,带上专用手套拉出形状。
+ K# T. Q6 h* H/ S$ \ X0 S5.最后用剪刀剪成粽子形状的糖果,大小1cm即可。
8 ~. E/ y' w# p7 Q* s' }# p小提示
: F+ ? @3 [. _材料C放入烤箱保温100℃备用。6 j# O4 p$ q* {0 v# i
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