椰蓉面包

forestknight3 · 發表於 2016-7-10 00:57:25

【椰蓉面包】

原材料：

牛奶200毫升去皮鸡蛋1个（54g）白糖50g 盐2g 高筋面粉380g 干酵母5g 黄油60g

椰蓉丝90g(馅料) 黄油60g(馅料) 白糖30g(馅料)

制作过程：

1、将牛奶、鸡蛋、白糖、高粉、盐、酵母全部放在面包机的桶中，开启和面模式20分钟。

2、这期间将馅料的椰蓉丝放在一个大碗中，加入黄油和白糖。

3、用手搓的细碎一些。

4、20分钟后加入室温的黄油，再继续和面模式25分钟。

5、和好的面团进行室温发酵。

6、发酵好的面团，用手指按下去不会弹起。

7、将面团反复揉戳排气。

8、均匀分成8份，松弛一会。

9、取一份面团擀成圆饼，中间加入椰蓉馅。

10、包包子一样包好

11、再擀成牛舌状

12、纵向对折一次。

13、横向再对折一次。

14、用刀切开，底部不要切断。

15、将翻面翻转向上，整好形状。

16、在烤盘上放油纸，将整好型的面包放在上面二次发酵。

17、二次发酵好后刷一层植物油。

18、烤箱180度预热，上下管中层烤15分钟即可。

forestknight3 · 發表於 2016-7-10 00:57:51

很好吃哟

forestknight3 · 發表於 2016-7-10 00:57:51

很好吃哟

forestknight3 · 發表於 2016-7-10 00:57:51

很好吃哟

forestknight3 · 發表於 2016-7-10 00:57:56

很好吃哟

forestknight3 · 發表於 2016-7-10 00:57:57

很好吃哟

forestknight3 · 發表於 2016-7-10 00:58:30

很好吃哟

forestknight3 · 發表於 2016-7-10 00:58:31

很好吃哟

forestknight3 · 發表於 2016-7-10 00:59:09

很好吃哟

WK綜合論壇, WK综合论坛