- 註冊時間
- 2007-9-3
- 精華
- 在線時間
- 小時
- 米币
-
- 最後登錄
- 1970-1-1
累計簽到：1488 天
連續簽到：10 天
|
' d9 W& O1 z1 Y. @5 T" `
![]() 7 }1 q+ F5 X1 H8 ~" D, @
4 I; M0 ^5 p' h4 L
工艺：炸
7 W3 H$ L$ W* H" J) t- d, Q" B- }3 i# z# v- U" A. c. S0 v/ u
难度：初级入门
/ U" u* s" H0 z( y. b" U# o* V4 t. I1 |) x: q, V! P
人数：未知% B5 ~) a0 N/ x9 ^3 m. g* n+ n
$ i8 f/ a2 [+ I! ^8 [
口味：红油味
* R7 R8 B8 b$ I( A
/ s }, `- f1 k' S" V1 S+ L准备时间：5分钟
1 D6 S" c- {& g1 ~+ r6 R( `. [" m8 o- Q3 B4 i; r
烹饪时间：<10分钟
& J2 [) [. z; A1 v3 U5 {
9 S9 { `" v" B0 {" k/ t主料：色拉油半碗 辣椒粉3大勺
6 M- V) i: N6 D6 |" w# I2 U2 C6 a* \; u
辅料：白芝麻适量
4 ^& r# {1 o5 a
' `8 O5 I1 j& ?, @7 W+ j8 s/ Q调料：花椒适量干辣椒适量/ x) c5 j, m B: b5 U! w Q
4 C% L9 S9 `8 z, ~' a
简版红油的做法
: r" |* T0 y P, ?$ E# _" ^1 s9 }# ]& o
1.把芝麻放锅里炒香！待用，至图二的样子就可以
2 ^( y, r& h( u- a
2 q3 X1 G1 }0 I2.辣椒粉炒香，炒过的辣椒粉香味四处乱串，想调皮的孩子，可是你不得不爱
3 N8 c' q' v9 |. v: [. y' B3 Q) @. t; U O5 W" m2 z
3.把油，花椒，辣椒干放锅里烧热！至你闻到很香很香的花椒味的时候再炸一会就ok/ K) g$ o/ Y1 O; w/ B8 f
8 F- I# v) j0 q6 F1 x
4.把花椒和油隔开，油渣分离7 X$ u, D2 J; c& k9 c
! k) M1 N$ ?# H4 w! |2 o5.待油放两分钟，温度估计降两成的时候把油浇进辣椒粉里！迅速用勺子搅拌。慢慢的你就看到一碗漂亮的红油了！加点炒芝麻！哎哟！！！！漂亮
, _5 c7 C& b- {, g$ c
! @ i' F9 y% k3 {8 e3 a; L6 R![]() : ]% k* v, ]4 ?6 j: o
) A9 Z8 i, v4 \1 O0 E7 B8 {! p/ X
![]() $ Q3 R% L: X. R7 M6 w
3 _3 y$ ~" E! P+ X0 F# R4 r
![]()
+ O; t9 J5 F" v% H% h+ E1 s! y( z/ V4 Z- U# I
![]()
6 C% { i1 q+ J
- A. f1 w) l8 v' ^! z' G' B1 M- M菜品特色
! q& _! f9 D- V8 A4 }1 u5 l
' W0 e. D- x9 C/ A% E, P1、红油做好了先放一天，最好第二天才开始食用！特别香，而且没那么燥！4 v+ r7 j( s1 n+ p2 z) ]8 |
6 \2 x' `2 }5 z* p2、到第二天如果你的红油还没放进有盖的罐子封住的话，整个厨房到处飘香！芝麻伴着辣椒还有花椒的魅力是无穷的！我们差不多每天做菜都舀一勺！劲好吃！: v7 @6 ]2 M; i
) h/ H" Y. z# e0 N* a6 [ |
|
發表於 2016-9-16 19:09:19
收藏
贊(