青豆腊味炒饭[10P]

dmely2006

青豆腊味炒饭

小黠大痴

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“这碗炒饭就是这么任性，没有过多的食材和调料，颜值和味道足足能够征服你。清鲜的青豆和醇正的腊肉炒制的一碗饭。”
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食材明细

• 剩米饭1大碗
• 青豌豆70克
• 腊肉100克
• 白糖1茶匙
• 玉米油1小勺
• 盐适量
• 香葱碎20克
  

• 原味口味
• 炒工艺
• 十分钟耗时
• 简单难度
  

青豆腊味炒饭的做法步骤

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  1
  
  隔夜剩米饭，用一小勺玉米油拌匀，将米饭粒打散开备用。
  
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  青豆和腊肉丁备好。
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  ) ]/ P& ~8 P: [, s香葱切碎。
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  0 o# W' _  Z! f炒饭之前先把青豆煮熟捞出控水。
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  锅里烧热适量油，葱花下锅爆香。
  
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  腊肉丁下锅煸炒。
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  $ S3 i4 ~  Y, L米饭下锅，加1茶匙白糖提鲜，适量盐翻炒均匀。
  
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  煮熟的青豆下锅炒一分钟关火。
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  清新醇正的一碗炒饭。
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  10
  
  简单美味
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+ j$ [" _6 d  f8 `7 f" q3 r2 A' k小窍门
6 s* K7 V0 W- J( [: u7 O8 u1 P米饭最好是隔夜剩米饭，这样米粒不容易粘连。为了让炒饭粒粒分明，提前用油拌一下打散开，不在意的可以省略。
使用的厨具：炒锅
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gouchuo

这个炒饭跟扬州炒饭应该差不多吧？只是材料不一样