花蛤蜊汤面[6P]

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花蛤蜊汤面
主料：花蛤蜊500克
配料：小萝卜叶、挂面、葱、姜、蒜、韭菜
, P/ s5 l) A7 r# [1 L调料：白胡椒粉、盐、生抽
9 }0 u2 U! C( U8 J( [1 F花蛤蜊汤面的做法
- t0 U5 N. w9 e1、蛤蜊放盐水中吐沙干净后，洗净备用；
2、小萝卜叶焯烫，韭菜切丁备用；

3、砂锅中加油，油热后将葱、姜、蒜入锅煸香，烹入少许生抽后，再倒入开水，将挂面入锅煮制；
4、挂面煮制7成熟后将蛤蜊入锅，待蛤蜊开口后，加入萝卜，加入盐、白胡椒粉调味即可。
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做法小贴士
1、蛤蜊一定要新鲜的，活的为好；
2、蛤蜊本身带有咸味，所以调料的用量要适宜。
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